カテゴリー別アーカイブ: 料理のライフハック

カレーパン復活法!霧吹きで揚げたてサクサクに【マツコの知らない世界】

4月27日(水)の「マツコの知らない世界」のテーマはカレーパン!毎朝カレーパンを食べ続けているという日本カレーパン協会会長の佐藤絵里さんが、厳選の最新カレーパンをたくさん紹介してくれました!

そして時間が経ってべちゃっと潰れてしまったカレーパンを、なんと霧吹きを使ってカリッとした食感を取り戻す「カレーパン復活法」を教えてくれましたよ!

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市販のうどんを名店のコシと味にする方法【林修の今でしょ講座】

3/15放送の「林修の今でしょ!講座」は2時間スペシャル!ということで、普通にスーパーなどで買える市販のうどんを、科学の力で名店の味にする方法を教えてくれましたよ!

まずは「うどんのコシ」を上げ、さらに「出汁を美味しく」して名店の味へと昇華させますよ。

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メレンゲを手動で短時間で作る方法

この差って何ですか?で紹介していたのが、なんとメレンゲをハンドミキサーなどの機械を使わずに、むしろ機械よりも早く短時間でメレンゲを作ってしまうという便利なプロ技!

これさえ知っていれば、もうメレンゲを作るのに必死こいてかき混ぜ続けなくても大丈夫!ってことで、たったの1分40秒くらいでふわっふわのメレンゲを作るプロ技をチェック!

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フレーバーストーンでジャガイモを荷崩れせずにカレーを作る方法

色々と迷った末に買ったテレビショッピングでお馴染みのくっつかないフライパン「フレーバーストーン」!!

この「くっつかない」という特徴を活かし、調理行程はほぼ同じままでジャガイモを荷崩れさせずにカレーを作る簡単な方法を編み出しました!というわけでその裏技をチェック!

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カップラーメンを電子レンジでモチモチ生麺にして食べてみた

以前テレビでやっていた、カップ焼きそばを電子レンジでモチモチ生麺にする方法ですが、カップラーメンでも普通に出来るよねってことで試してみました!

ちなみに今回使用したカップラーメンは2016年1月4日に新発売の日清「行列のできる店のラーメン 海老担々麺」です。

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マズいケーキを劇的に美味しくするプロの裏技

先日の「プロフェッショナルの法則」でやっていた、年末年始に絶対得する裏技!まずは「安くて残念なケーキを劇的に美味しくする法則」です!

うっかりマズいクリスマスケーキを買ってしまってももう大丈夫!有名パティシエさんが、なんと「リンゴ」を使って簡単にケーキ美味しくする方法を教えてくれましたよ!

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南極料理人流!豚こま肉の1週間保存方法【バイキング】

12/15のバイキングの「南極料理人が教える!超簡単節約やりくりレシピ」!!なんと4人家族、5日分の夕食を2000円で作る裏技を紹介していました!

映画「南極料理人」のモデルになったという西村さんが、残しがちな食材でボリュームのある簡単レシピ5日分を伝授!と、その前にまずは豚こま肉の1週間保存方法から!

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イカの皮とエビの殻を一瞬でむくプロ技【この差って何ですか】

今週の「この差って何ですか?」でやっていた、イカの皮とエビの殻を一瞬でむくプロ技!それぞれ便利そうなのでメモっておきます!

どちらもほんとに一瞬でむけるのでめちゃくちゃ使えるライフハックですよ!特にエビの殻むきは築地のプロが教えてくれたので、まさにプロが実践している裏技ですね!

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水島流低温加熱法!ホクホク肉じゃがのレシピ【ソレダメ】

今週の「ソレダメ!」は、知って得する家庭料理の新常識!ということで、低温加熱法の水島先生が、ほっくほくの肉じゃがの作り方を伝授してくれました!

これがまた予想を上回る衝撃的な作り方の上に、味もすごい美味しいという素晴らしさ!気になるレシピを早速チェック!

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水島流低温加熱法!シャキシャキ野菜炒めの作り方【ソレダメ/金スマ】


今週の「ソレダメ!」は、知って得する家庭料理の新常識!ってことで、あの衝撃の低温加熱法の水島先生が、今回は野菜炒めの極意を教えてくれました!

いつ見ても低温加熱法というのは驚いてしまいますが、今回も生の野菜にそのままサラダ油をふりかけたところは衝撃でしたね!目からウロコの水島流低温加熱法で作る、シャキシャキ野菜炒めの作り方をチェック!

※後日、金スマSPでも紹介された時に材料が表示されたので、追記しました。好きな野菜&量で問題はないですが念のため。

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