マッキー牧元の美味しいとんかつの食べ方【波瀾爆笑】

10月16日(日)放送の「誰だって波瀾爆笑」はアンジャッシュの2人がゲストに登場!

そして渡部さんの食べ歩きの師匠でもあるマッキー牧元さんが「人生が変わるという美味しいとんかつの食べ方」を教えてくれました!

いったい食べ方でどれほど味が変わるのか!?めちゃくちゃ気になるその食べ方を早速チェック!

マッキー流とんかつの食べ方① とんかつは「ロース」に限る!

とんかつにはヒレとロースがありますが、正解は「ロース」なんです。なぜかというと豚肉の美味しさというのは実は脂身にあるんです。

脂自体には味がないのですが、脂が口に入って溶けるときに甘く感じるんだとか。

そしてヒレは脂身がなく、ロースは脂身があるということで、とんかつはロースの方が豚の甘さを味わえるということで美味しいんですね。

歳をとるとさっぱりとヒレに行きがちですが、これからは確実にロースを仕留めていきたいと思います。

マッキー流とんかつの食べ方② 最初に食べる部位は、一番美味しい真ん中から!

とんかつは揚げ物なので、どんどん冷めていくことを考えるとまず最初に一番美味しい部位を食べるのがベスト。

そしてとんかつで一番美味しいのは「肉の真ん中部分」というわけで、まず最初は真ん中のベストなとんかつから食べましょう!

いいものは最後に取っておく派だったので、いつも端から食べてましたよ、、気を付けねば!

 

マッキー流とんかつの食べ方③ レモンはとんかつにかけない!

レモン

レモンというのは香りが強いため、お肉の香りを消してしまいます。なのでレモンはとんかつには基本的にはかけないで食べましょう!

マッキー流とんかつの食べ方④ ソースのかけかた・塩の使い方

ソースはつけて食べると、点にしか付きません。なので味が均一にならないので、ソースはつけて食べるのではなく、かけてから食べます。

かけるときは息を止めてスーッとかけると、均一にかかります。

そして本当に美味しいとんかつの場合はお肉の味を楽しむため、塩で食べるのがおすすめです。塩で食べるとお肉の味をストレートに味わうことが可能です。

ただしマズい時はソースをジャバジャバ付けて食べましょう!

 

マッキー流とんかつの食べ方⑤ ご飯にバウンドさせて食べる!

ご飯

そしてとんかつを箸で取り、口に運ぶときにご飯の上で何度かバウンドさせてご飯の上に衣を溜めていきます。

これは美味しい衣の場合限定の食べ方ですが、衣をご飯に溜めていったら塩をかけて食べるのが美味しいんだそうです。

これはいまだかつて聞いたこともない食べ方ですね。いいトンカツ屋に行ったら是非試してみよう!

絶品とんかつグルメのお店

テレビで放送された「とんかつ」の美味しいお店です。どこも行列のできる超大人気店ばかりですよ!

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