家事えもん汁なしこんにゃく担々麺でダイエット【得する人損する人】

10月20日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがダイエットレシピを1週間分で7品も考案!

夕食をそのレシピに置き換えることによって、食べた満足感を得ながらもウエストががっつりと痩せるという嬉しいレシピです。

というわけでダイエットレシピの定番!低カロリーのこんにゃくを使った「汁なし担々麺」を早速チェック!

汁なしこんにゃく担々麺の材料(1人分)

  • 糸こんにゃく(1袋)
  • 鶏がらスープの素(小さじ1/2+1/2)
  • 鶏ムネひき肉(80g)
  • 長ネギ(白い部分40g)
  • 味噌(小さじ2=12g)
  • 酒(大さじ1)
  • 醤油(小さじ1/4)
  • にんにくチューブ(小さじ1/4)
  • コショウ(少々)
  • ニラ(30g)
  • ミニトマト(2個=30g)
  • ラー油(小さじ1/4)

 

汁なしこんにゃく担々麺の作り方

  1. 耐熱のボウルに糸こんにゃく(1袋)を入れ、こんにゃくが浸かるくらいの水を入れたら600Wの電子レンジで3分チンします。※こんにゃくはチンするだけで臭みが取れます!
  2. チンした糸こんにゃくをザルにあけ、流水で洗ったら水気をよくきります。
  3. 糸こんにゃくをボウルに入れ、鶏がらスープの素(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせます。※鶏がらスープの素をからめると中華の味や風味に近づき、中華めんのようになります。
  4. 長ネギ(白い部分40g)とニラをみじん切りにします。
  5. 別のボウルに鶏ムネひき肉(80g)、みじん切りにした長ネギ、味噌(小さじ2)、酒(大さじ1)、醤油(小さじ1/4)、にんにくチューブ(小さじ1/4)、コショウ(少々)を入れて混ぜ合わせ、フライパンで弱めの中火で混ぜながら炒めます。
  6. お皿に糸こんにゃくをのせ、みじん切りにしたニラをまわりにのせ、中心に炒めた肉味噌をのせたら、上にトマト(2個)を盛り付けます。
  7. 最後にラー油を回しかけ、お好みで白髪ねぎをのせれば出来上がりです!

1食分で約280kcalの中華麺が、こんにゃくに置き換えることによってわずか9kcalになるので、270kcal分のカロリーカットが可能になります。

これは350mlのビール2缶分くらいに匹敵しますね!と思うといつもより2缶多く飲んじゃいそうですけどね。こんにゃく麺を食べながらお酒をやめることができればいいんだけどなあ。

家事えもんのダイエットレシピ



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