美味しんぼ山岡絶賛!しめ鯖サンドイッチの作り方【マツコの知らないマンガ飯の世界】

1月24日(火)放送の「マツコの知らない世界」は、マンガ飯!!

美味しんぼや深夜食堂といったグルメマンガに登場する料理から、ギャグ漫画に出てくる料理など、様々な料理を再現してきたという梅本さんが実際にレシピを再現!

そして美味しんぼの主人公、山岡さんが「死ぬ!美味しくて!」と絶叫したという絶品「しめ鯖サンドイッチ」の作り方を早速チェック!

しめ鯖サンドイッチの材料

  • しめ鯖(適量)
  • 食パン(サンドイッチ用を1枚)
  • バター(適量)
  • ホースラディッシュ(またはワサビを適量)

※ホースラディッシュとは、西洋わさび、わさび大根と呼ばれていて、わさびに似た洋風のワサビというところでしょうか。ワサビで代用可能ですが、スーパーとかでもチューブタイプのものが売っているようです。

しめ鯖サンドイッチの作り方

  1. しめ鯖を1cm幅のそぎ切りにします。
  2. サンドイッチ用の食パンをトースターで焼きます。
  3. トーストにバターを塗ります。
  4. さらにホースラディッシュ(またはワサビ)を塗ります。
  5. しめ鯖をのせてサンドすれば出来上がり!

作り方はとっても簡単ですね。しめ鯖さえあれば、まあワサビでよければすぐにできてしまいますね。味はいまいち想像できるようなできないような感じですが、すごい美味しいみたいです。

ネットでの味の評判はかなり良く、白ワインや日本酒と合いまくるそうですよ!これはぜったい作ってみたいですね!

しめ鯖サンドイッチが登場する美味しんぼ47巻

美味しんぼはもはやバイブルですよね。わたしもむかし、天ぷらを美味しく揚げるのに「氷水で冷やして、あまりかき混ぜない」という天ぷらの基礎を美味しんぼから学びました。

その結果、「コツの入らない天ぷら粉」が最強という結論に、、自力ではどうしても美味しく天ぷら作れないッス!!