心臓病予防にサバの水煮缶レシピ!トマト煮込み&簡単サラダ【ジョブチューン】

2月11日(土)放送のTBS系列「ジョブチューン」は2時間スペシャルで「名医がぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャル」を放送!

そして日本人の死因第2位!心臓病の予防にオススメの食材として血液サラサラ効果の高い「サバの水煮缶」の、その効果をさらに高めてくれるとっておきのレシピを紹介してくれました。

煮汁も一緒に食べると有効成分EPAを摂取できるということで、

超簡単サバ缶サラダのレシピ

まずはサバの水煮缶の効果を高めるプラス食材「大根」を使った簡単レシピです。

超簡単サバ缶サラダの材料

  • サバの水煮缶(1缶)
  • 大根(100g)
  • レタス(30g)
  • 塩(小さじ1/4)
  • コショウ(少々)
  • レモン汁(大さじ1)
  • オリーブオイル(大さじ1)

超簡単サバ缶サラダの作り方

  1. ボウルにサバの水煮缶(1缶)を汁ごと全て入れます。
  2. そこに塩(小さじ1/4)、コショウ(少々)、レモン汁(大さじ1)、オリーブオイル(大さじ1)を入れます。
  3. サバの身をほぐすようにして混ぜ合わせます。
  4. 大根(100g)を千切りにして、ボウルに入れて味が馴染むまで混ぜ合わせれば出来上がり!

サバのトマト煮込みのレシピ

お次のプラス食材は「玉ねぎ」です。この玉ねぎにも血液サラサラ成分が含まれているので、とても効果的です。

サバのトマト煮込みの材料(1人分)

  • サバの水煮缶(1缶)
  • トマト水煮缶(1/2缶)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • ニンニク(1/2片)
  • オリーブオイル(小さじ2)
  • トマトケチャップ(大さじ1)
  • 塩(少々)

サバのトマト煮込みの作り方

  1. ニンニク(1/2片)はみじん切りに、玉ねぎ(1/4個)は薄くスライスします。
  2. お鍋にオリーブオイル(小さじ2)を引き、ニンニクと玉ねぎを入れて炒めていきます。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、サバの水煮缶(1缶)とトマト水煮缶(1/2缶)を汁ごと全て入れて5分ほど煮込みます。
  4. 最後にトマトケチャップ(大さじ1)と塩(少々)で味を調えれば出来上がりです!

心臓病予防にオススメの摂取量は「1日1缶」

ちなみにサバの水煮缶のオススメ摂取量は1日1缶ということですよ。まあそのままでもお酒のつまみになりますし、それなりには食べられそうかな。

名医がぶっちゃけ!病気を予防する最強の食べ物スペシャルのレシピ