豆腐の和風ハンバーガー

豆腐の和風ハンバーガーのレシピ【マツコの知らない世界】

5月23日のマツコの知らない世界は「パン弁当の世界」!!ということで弁当マニアの野上さんが、今回はパンを使ったお弁当の世界を紹介してくれました。

そして最近ブームの柳澤英子さんの「やせるおかず」に対抗した、野上流の糖質カットサンドイッチ「豆腐の和風ハンバーガー」のレシピを早速チェック!

豆腐の和風ハンバーガーの材料

  • 木綿豆腐(100g)
  • 鶏ひき肉(100g)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • 酒(大さじ1/2)
  • ごま油(大さじ1/2)
  • 醤油(大さじ1/2+大さじ1)
  • ひじき(適量)
  • みりん(大さじ1)
  • からしバター(適量)
  • お好みの野菜の千切り(キャベツなど)
  • 大葉(1枚)

豆腐の和風ハンバーガーの作り方

  1. 木綿豆腐(100g)、鶏ひき肉(100g)、塩(少々)、コショウ(少々)、酒(大さじ1/2)、ごま油(大さじ1/2)、醤油(大さじ1/2)、ひじき(適量)、生姜のすりおろし(小さじ1)を入れてフードプロセッサーにかけます。
  2. ハンバーグの形に成形します。
  3. フライパンにごま油を引いて熱し、ハンバーグを入れて焼いていきます。
  4. タケノコも入れて一緒に焼き、醤油とみりん(各大さじ1)を入れて焼き上げます。
  5. バンズにからしバター(適量)を塗り、豆腐バーグ、お好みの野菜の千切り(キャベツなど)、大葉(1枚)を挟めば出来上がりです!

マツコも「あっさりしてるんだけど、食べ応えあるよ。味もしっかりしてるし美味しい!」と絶賛の一品ですよ!

マツコの知らない弁当の世界の記事

野上さんが紹介してくれたお弁当おかずのレシピの数々です。かなりたくさん紹介してくれましたが、一番人気は「鶏ごぼう」です!