優しい薄味！志村坂上の丸福【マツコの知らない板橋チャーハンの世界】

今週のマツコの知らない世界のテーマは「板橋チャーハン」！！パラパラ系ではなく、昔ながらのしっとり系チャーハンが好きなマツコのために用意された、珠玉の板橋チャーハンたちが登場！

薄い味付けで優しい味という評価の志村坂上の中華料理「丸福」さんのやさし〜いチャーハンをチェック！

【もくじ】

丸福チャーハン（600円税込）

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水分多めでみずみずしい、優しい味のしっとり系チャーハンです。そしてただしっとりしているだけではなく、玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになっています。

ポイントは生玉ねぎを途中で入れ、火を入れすぎないようにして、シャキシャキ感を残すところですね。わたしもチャーハン作る時には玉ねぎ入れる派なので、今度作る時はシャキシャキ系でいってみようと思います。

そして具にはチャーシューではなく「ハム」を使用していて、最後にチャーシューをたっぷりとトッピングするという独特のスタイルです。あ、最後の最後はグリーンピースをトッピングしてましたね。気になるチャーハンですねこれは。

都営三田線の志村坂上駅から徒歩10分、閑静な住宅街の中にある中華料理屋さんです。こういうお店が近所にあったらいいですよね。