今週の男子ごはんは男のロマンシリーズ第15弾はレバー！こだわり抜いたレバーのメニューを3品も教えてくれましたよ！

そしてレバニラを超える新定番！「絶品レバ白菜炒め」通称レバハク？のレシピをチェック！

レバー白菜炒めの材料（2〜3人分）

• 豚レバー（250g）
• 白菜（大3枚）
• にんにく（1片）
• しょうが（みじん切りにしたものを1片分）
• 赤唐辛子（小口切りを小さじ1/2）
• 水（大さじ2.5）
• 片栗粉（適量）
• 醤油（適量）
• 酒（適量）
• オイスターソース（大さじ1.5）
• 鶏がらスープ（顆粒を小さじ1/2）
• 砂糖（小さじ1）
• おろししょうが（1片分）
• ごま油（大さじ1）
• サラダ油（適量）

 

レバー白菜炒めの作り方

1. 白菜（大3枚）の、芯は5cmの長さに切ってから1cm幅に切り、葉は3cm幅に切ります。
2. 豚レバー（150g）は1cm角の棒状に切ってボウルに入れ、酒（大さじ1）、醤油（大さじ1）、おろししょうが（1片分）を入れて揉み込みます。
3. 酒（大さじ1.5）、オイスターソース（大さじ1.5）、醤油（大さじ1.5）、砂糖（小さじ1）、鶏がらスープ（小さじ1/2）、水（大さじ2.5）を混ぜ合わせて合わせ調味料を作ります。
4. フライパンを熱してサラダ油（適量）を引き、レバーに片栗粉（適量）をかるくまぶして強火で炒めます。※途中で油が足りなくなったら随時サラダ油を足します。
5. 別のフライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、みじん切りにしたにんにくとしょうが（各1片）と赤唐辛子（小さじ1/2）を入れて弱火で炒めます。
6. 香りが出てきたら白菜を入れて炒めます。
7. 白菜の芯が透き通ってきたら豚レバーを入れ、合わせ調味料を入れて一緒に炒め合わせたら完成！

レバーと白菜が同じ大きさになるように切るのがポイントみたいですよ！これは簡単だし美味しそう！太一君も大絶賛でしたよ！

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