じゃがいも

じゃがいもチーズもちのレシピ【青空レストラン】

8月6日(土)の「満点☆青空レストラン」は、東京の奥多摩で幻のジャガイモ「治助イモ」が登場!

というわけで今日の気になるレシピは「じゃがいもチーズもち」です。ジャガイモとチーズの相性は抜群ですから美味しそうですね!

ずっしりくるお餅系ではなく、サクサクと食べられる系の一品です。

2017年5月13日放送の、鹿児島県長島の新じゃがで作ったレシピはこちらです!>> 鹿児島長島町の新じゃがいも!赤土バレイショお取り寄せ&レシピ【青空レストラン】

じゃがいもチーズもちの材料(6枚分)

  • じゃがいも(200g)
  • ピザ用チーズ(50g)
  • 片栗粉(大さじ2)
  • マヨネーズ(大さじ2)
  • 塩(小さじ1/2)
  • コショウ(少々)
  • サラダ油(大さじ1)
  • 水(適量)

じゃがいもチーズもちの作り方

  1. じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切ります。
  2. お鍋にお水(適量)を入れ、じゃがいもを入れてから火にかけて茹でます。
  3. じゃがいもがやわらかくなったらザルにあげて水気を切ります。
  4. さらにお鍋に戻して火にかけ、しっかりと水気を飛ばします。
  5. ジャガイモが熱いうちにつぶしてボウルに入れます。
  6. ボウルにピザ用チーズ(50g)、片栗粉(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ2)、塩(小さじ1/2)、コショウ(少々)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6等分にして小判型に成形をします。
  8. フライパンにサラダ油(大さじ1)を引いて熱し、両面に焼き色が付くまで焼けば出来上がり!

じゃがいもをつぶしてチーズと混ぜ合わせて焼くだけで出来ちゃう簡単レシピでした!どんな食感になるのか一度作ってみたいですね。

チーズと片栗粉で、カリッというかサクッという感じになるんでしょうか。気になります!

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