渡部オススメ！新橋一味玲玲のトマト餃子【マツコ＆有吉の怒り新党】

8月10日(水)の「マツコ＆有吉の怒り新党」では、アンジャッシュの渡部こと世界の渡部が、厳選の餃子店をなんと9店もピックアップして紹介してくれました！

名付けて「ギョウザジャパン」！！前回のお茶漬けジャパンに引き続き、渡部厳選のお店が登場です！

というわけで走攻守揃った3番バッターとして選ばれたスター餃子のお店、新橋一味玲玲（いちみれいれい）の「トマト餃子」を早速チェック！

【もくじ】

一味玲玲「トマト餃子」

こちらのお店、一味玲玲は新橋・品川・大手町などで5店舗も出店しているお店です。しそ餃子やホタテ餃子、フカヒレ餃子など、餃子の種類はなんと全部で17種類もあります。

しかも焼き・水・蒸しから選べるんだとか。これはいかにも流行りそうな設定の餃子店ですね！

そしてオススメは「トマトの蒸し餃子」です。中には豚肉とゴロッとしたトマトが入っている一品です。

タネを作るときに、サイの目状にしたトマトを入れてやわしく練り合わせます。それをセイロでふっくらと仕上げます。

見た感じ、トマトとひき肉以外に食材はほとんど入っていないようでした。肉２に対してトマト１くらいの割合で練り込んでいました。

そしてこのトマト餃子は、若者を取り込もうとして作ったメニューではなく、トマトの旨味が肉汁の旨味にプラスされた「旨味の足し算」によって美味しく仕上げっているそうです。

例えるならば、西武の松井稼頭央。走（焼き餃子）攻（水餃子）守（蒸し餃子）と三拍子揃っている餃子だそうです。