9月4日(日)放送の「男子ごはん」は、そうめんレシピの新提案！簡単アレンジそうめん第2弾！

ということで明太子・万能ねぎ・ごま油を和えるだけの超簡単「明太子とごま油の和えそうめん」のレシピを紹介してくれましたよ。

アッという間に出来上がり、しかもとっても美味しいと太一君も大絶賛の一品です。明太子とごま油が絶妙のレシピです。

明太子とごま油の和えそうめんの材料（2人分）

• 明太子（2腹＝70g）
• ごま油（小さじ2）
• 万能ねぎ（5本）
• そうめん（3束＝150g）
• 黒コショウ（適量）

 

明太子とごま油の和えそうめんの作り方

1. 明太子（2腹）は皮を取り除いてからほぐします。
2. 万能ねぎ（5本）は小口切りにします。
3. ボウルに明太子と万能ねぎを入れて合わせます。
4. そうめん（3束）は袋の表示通りに茹で、流水でしっかり洗ってぬめりを取ります。
5. さらにそうめんを氷水でしめ、それから氷が入らないようにザルに移しておきます。
6. それからボウルにそうめん、ごま油（小さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけ、黒コショウ（適量）を振れば出来上がり！

 

そうめんの美味しい茹で方

たっぷりのお湯で茹でるのが大事です。そうめんには油がついているので、別に茹でて油をしっかりと取り除くのが大事なポイントです。

さらに氷水でしめるのがポイントで、しっかりしめることで美味しく仕上がります。

さらに水気を切るときは、ザルにとってからギュッとにぎるようにしてしっかりと水気を切るのもポイントです。水気が残るとつゆが薄くなって美味しさが半減してしまいます。

 

男子ごはんアレンジそうめんレシピ

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