里芋の煮っころがしレシピ【この差って何ですか】

9月11日(日)放送のTBS系列「この差って何ですか？」は2時間スペシャル！

出演者は土田晃之、つるの剛士、指原莉乃、佐々木蔵之介、トレンディエンジェル、ナオト・インティライミ、森公美子、小島瑠璃子、元光GENJIの佐藤アツヒロさんなどなど。

そして上地雄輔さんが里芋の名産地「八街市（やちまたし）」で里芋レシピの差を紹介してくれました。というわけで名産地の「里芋の煮っころがし」レシピを早速チェック！

名産地の里芋の煮っころがしの材料

  • 里芋
  • 酒
  • 砂糖
  • みりん
  • 醤油
  • 塩昆布
  • 顆粒出汁
  • 水溶き片栗粉
  • ゆずの皮

 

名産地の里芋の煮っころがしの作り方

  1. まずは里芋の皮をむいていきます。
  2. お鍋に酒、砂糖、みりん、醤油を入れたらアルミホイルなどで落としぶたをして、15分ほど煮ていきます。
  3. 塩昆布、顆粒出汁、水溶き片栗粉を入れて煮て、ぬめりを出していきます。
  4. ゆずの皮を刻んで入れ、お皿に盛りつければ出来上がり！

下茹でをしないことで栄養を逃さず、ゆずの香りで美味しく仕上げます。これは美味しそうですね！

 

その他の里芋レシピ


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