今週の「ウチのガヤがすみません」では、ゲストの福士蒼汰さんが大好きだというハマグリ料理を、女芸人トリオ「相席スタートの山崎ケイ」「メイプル超合金の安藤なつ」「脇屋敷」の3人が作ります。
そしてハマグリを醤油で食べるよりも美味しいという、絶品ソースを紹介！ハマグリはシンプルに焼いて醤油だけで極上の味ですから、これは気になるますよね。というわけでレシピを早速チェック！
【もくじ】
相席スタートのケイ考案「和風タルタルソース」のレシピ
ごま油の使い方には定評があるというケイさんのレシピです。普通のタルタルソースで使うピクルスを、和の食材「柴漬け」に置き換えたソースです。
＜作り方＞
- 玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにします。
- 柴漬けもみじん切りにします。
- ボウルに玉ねぎ、柴漬け、マヨネーズ（大さじ1）、味噌（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を入れて混ぜ合わせれば「和風タルタルソース」の出来上がりです。
＜食べ方＞
- ハマグリを焼きます。
- 上に和風タルタルソースをのせます。
- 仕上げに刻んだネギをのせて完成！
けっこう美味しそうでしたけど、実際に食べた福士蒼汰くんは「うーん！うーん！うーん！、、、美味しいです、、でもぼく、、柴漬けが苦手で。」
脇屋敷考案「レモンペッパーバターソース」のレシピ
脇屋敷さんが住み込みで働いていたという、ニュージーランドの食材を使ったソースです。レモンペッパーというのはニンニクや玉ねぎなどが入っていて、ニュージーランドの家庭ではポピュラーな調味料だそうですよ。
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＜作り方＞
- ニュージーランド産のバター（100g）をボウルに入れます。
- そこにパセリのみじん切り、レモンペッパーを入れて混ぜ合わせます。
- 昆布茶（小さじ1）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
＜食べ方＞
- ハマグリを焼きます。
- 上にレモンペッパーバターソースをのせます。
- 仕上げにレモンを絞って完成！
試食した福士蒼汰くんは「うーん！おいしい！バターの濃厚さがレモンで爽やか」と大好評でした！さらにヒロミも絶賛していたので、これは美味しそうですね。
安藤なつ考案「ハマグリすき焼き」のレシピ
＜作り方＞
- 焼いたハマグリにすき焼きのタレをかけます。
- 椎茸、ニンジン、白菜などを小さく切り、ハマグリの上にのせます。
- すき焼き用の牛肉も、焼いてから上にのせて出来上がりです！
シルバニアファミリー用のような見た目のミニチュアすき焼きでしたが、福士蒼汰くんも「おいしかったんですけど、、ぼく、、椎茸が苦手で」
以上、醤油以上に美味しく食べる絶品ソース３種でした！ちなみに1位はもちろん、脇屋敷さん考案の「レモンペッパーバターソース」でしたよ。お試しあれ！