今週の「マツコの知らない世界」は、マツコの知らない山菜の世界と題しまして、意外と知らない山菜の世界を紹介していました。
というわけで今回は番組で紹介されていた、まさに今が旬！の山菜レシピをご紹介！ どれでも簡単な料理だったので、誰でも作れること間違い無し！の4品です。 レッツスタート！！
美味しい山菜レシピ①セリのおひたし
まずは「セリのおひたし」。
見た感じは、ほうれん草のおひたし的な感じですね。作り方はこちら↓
まずは、セリをさっと湯通しして、、
生姜醤油で和えるだけ！！
うん、こいつはめっちゃ簡単やで！！
ちなみに注意ポイントは「茹ですぎると固くなる」ので、サッと湯通しするのがポイントみたいですね。
美味しい山菜レシピ②ウドの酢味噌和え
お次は「ウドの酢味噌和え」。
これまた簡単そうですね。作り方はこちら↓
まずは、ウドを短冊切りにします。
そしてそれをお湯で茹でてアク抜きをします。
茹で上がったウドちゃんに、酢・味噌・砂糖を混ぜてかけるだけ！！
うん、これまためっちゃ簡単！ わたしでもいけそうです。
まあこれ作る前に、ウドをどうやって手に入れるのかを知りたいところですけども。スーパーで売ってるのかな？
美味しい山菜レシピ③タラノメの天ぷら
お次は「タラノメの天ぷら」
これは美味しそうですね！ 山菜はやっぱり天ぷらが一番お手軽で美味しいんじゃないのかな？と思いますけど、このタラノメの天ぷらの作り方はこちら↓
旬のタラノメを天ぷらにしただけ！！
うん、そりゃそうか。しかしまあ美味しそうだなあ。
美味しい山菜レシピ④ウロギの香り飯
そしてラストがこちら！「ウロギの香り飯」
いやあ、これがまためっちゃ美味しそうなんですよね！！ 山菜の香りを存分に楽しめそうな一品です。
作り方はこちら↓
まずはお湯を用意。
そしてウコギを茹でて小さく刻みます。※お好みで塩を加えてください。って書いてあるので、塩を入れた方が美味しそうな気がしますね。
そして熱々のご飯と混ぜ合わせるだけ！！
つまり、ウコギを茹でて切ってご飯に混ぜるだけ！ってこれは簡単ですね。しかもめっちゃ美味しそ～～。
スーパーでウコギ見つけたら絶対買ってやるぜ！