11月27日(月)のペコジャニ∞は「から揚げ」対決！俳優の市村正親オススメのイタリアンから揚げと、グルメ王アンジャッシュ渡部の皮ぱりジューシーから揚げ、そして関ジャニ∞の丸山君＆大倉君の究極のふわウマ鶏が対決！
そして市村正親さん行きつけの店には「市村スペシャルメニュー」が存在するという、そんなスペシャルから揚げ！池尻大橋オステリアボーノの隠れメニュー「イタリア風から揚げ」を早速チェック！
オステリア・ボーノ「イタリア風から揚げ」
宮城県産のブランド鶏を使っていて、イタリア産のコショウを振ってから小麦粉をまぶし、さらに2種類のチーズ「パルミジャーノレッジャーノ」「スカモルツァビアンケ」を小麦粉と一緒にフードプロセッサーで撹拌し、冷たい水を加えて衣にします。
それをじっくりと弱火で揚げることでジューシーに仕上げます。仕上げにはバジル、暗闘美、チーズ、松の実などを使った特製ジェノベーゼソースをからめ、仕上げにさらにパルミジャーノレッジャーノチーズを振って出来上がり！
これは美味しそうですね！白ワインがピッタリと合う一品だそうですよ。
店舗情報：オステリア・ボーノ（OSTERIA Buono）
- 住所：東京都目黒区東山3-15-12 ディライト東山 B1F
- 営業時間：[月～金] 11:30～14:00(L.O) 17:30～24:00 [土] 17:00～24:00 [日] 17:00～22:00、年中無休。
- 電話番号：03-3713-0151
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！