12月2日(土)放送の「人生最高レストラン」では、ご飯が大好きな俳優の賀来賢人さんがご飯に合う最強おかずベスト３＆最強ごはんのお供を紹介してくれました！
今回のお品書きは「池尻大橋の週４でハマったアレ！」「駒場東大前の70年続くアレ！」「箱根 どんぶり」の３品。そして賀来賢人さん人生最高の一品は箱根のアジでした！というわけで気になる箱根の鮨みやふじ「元祖アジ丼」を早速チェック！
鮨みやふじ「元祖アジ丼」
創業65年という老舗のお寿司屋さんで、ピエール瀧さんも行ったことがあるという箱根の有名店です。
丼に使うアジは相模湾で水揚げされた獲れたてで、本来アジは回遊魚なのですが相模湾はエサが豊かでアジが居着いて育つため、脂身が豊富で旨味があるそうです。
こちらのアジ丼ですが「どこよりも繊細で、とにかくご飯がすすむ」と賀来賢人さんが絶賛。あたたかい酢飯の上に刻んだガリをのせ、白ごま→鰹だし→刻みのりと乗せていきます。
そしてメインのアジには特製のタレをかけ、さらに試行錯誤して辿り着いたという「レモンを絞る」という手法で、全てを混ぜ合わせて仕上げたものを、オーダーが入ってから作り、丼の上にのせて完成します
なんと同じこのアジ丼を２杯連続でいけてしまうというほどのクオリティなんだとか。三色丼にもアジは入っているそうですが「それだとアジが足りない」ということでしたよ。
とりあえずお店までの道が分かりにくいということで要注意です！
みやふじメニュー
- 元祖アジ丼（1,575円）
- 本日のおまかせ寿し（2,100円）
- みやふじ御膳（2,100円）
- 漁師丼（1,680円）
- 相模（2,310円）
- 三色丼（1,680円
店舗情報：鮨 みやふじ（すし みやふじ）
- 住所：神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下310
- 営業時間：11:30～15:00、17:30～21:00、火曜と水曜は定休。
- 電話番号：0460-82-2139、ただし予約不可。
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！