6月5日(火)放送の「マツコの知らない世界」2時間SPはたらこパスタの世界！たらこパスタ専門店の店長大久保さんこと米米CLUBのリーダーBONさんが、マツコが大好きな絶品たらこパスタを紹介してくれました！
そしてオススメの７品のたらこパスタが登場！たらこパスタの名店からチェーン店、ファミレスのたらこパスタまで、おすすめのたらこパスタが続々登場です！
【もくじ】
自由が丘ピッティ「たらこスパゲッティ」750円
大久保さんが学生の頃から35年以上も通い詰めているという、路地裏に佇む洋食店です。非常にシンプルな正統派たらこスパゲッティですね。
たっぷりのたらことバターをお皿に敷き詰め、そこに熱々の麺を入れてお皿の中でかき混ぜ、ノリを散らして作ります。
マツコも「うわぁ〜、うまい！うまい！今何が一番好きかって聞かれたら、たらこパスタだわ！」と大絶賛でしたね。隠し味にちょっとレモンを入れているそうで、ほのかなバターの香りと、たらこの塩気が抜群の一品とのことですよ。
店舗情報：イル コモド ピッティ
創業46年の、知る人ぞ知る自由が丘のパスタの名店です。
- 住所：東京都目黒区自由が丘1-25-5
- 営業時間：12：00～14：00（土日祝）、17：30～翌1：00、第3日曜日はお休み。
- 電話番号：03-3724-5949
- 食べログの評価：3.06点でした！
ジョリーパスタ「濃厚 焼きたらこ」830円
ファミレス系ジョリーパスタの焼きたらこパスタがランクイン！
カツオオイルが入っていて、マツコも「初めて食べた、美味しい！初めてだけどウマいわ！」と絶賛の焼きたらこパスタです。上にのった卵をつぶして食べるのがいいですね。
そして卵をつぶして食べたマツコはさらに「たらこが卵に負けない！あんなに卵を混ぜても、たらこの主張がすごい！」と大絶賛でした！
渋谷の元祖たらこパスタ！壁の穴「たらこ・しそ・おろし」
1960年代に初めてたらこパスタを考案したと言われるまさにたらこパスタの原点とも言えるお店、渋谷の「壁の穴」のたらこパスタです。
こちらの「たらこ・しそ・おろし」はグランドメニューに記載はないですが、トッピングの組み合わせでいつでもオーダー可能なメニューとなっています。
たらこパスタが生まれた理由
そしてここ、壁の穴で「たらこパスタが生まれた理由」も教えてくれました。それが、、
常連のお客さんが「キャビアでパスタを作ってくれ」と言ったそうで、キャビアは高級食材なので安価なたらこを使って作った、というのがその理由だそうですよ。
店舗情報：壁の穴 渋谷本店
たらこパスタ発祥ということで人気のお店です。マツコも若い頃から通っていたそうですが、たらこパスタは食べたことがなかったそうです。
- 住所：東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル １Ｆ
- 営業時間：［月～金］11:30～23:00（L.O.22:00）［土・日・祝］11:00～23:00（L.O.22:00）
- 電話番号：03-3770-8305
洋麺屋 五右衛門「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」
人気チェーン店「五右衛門」の絶品たらこパスタでお値段は1,050円です。
まず最初はたらこをくずして混ぜて食べ、その後に卵をつぶして二段階に食べるのがオススメの食べ方だそうです。
マツコも「たらこってすごいな！たらこってすごい！明太クリームいいな。何食ってもうまいわ。」と大絶賛でした！
奥沢アンリーヴルのたらこペペロンチーノ！
見た目は普通のたらこパスタですが、香りはニンニク臭がけっこうするというたらことペペロンチーノのコラボレーションメニューで、正式名「ガーリック明太子と大葉スパゲッティ」です。お値段は1,100円。
オリーブオイルを使用し、たらこの代わりに明太子を使ってニンニクの味付けをしている一品です。
マツコも「どっち（たらこ＆ニンニク）もすごいね！どっちも同じくらいパワーがある。後味はたらこが勝つわよ。やっぱりたらこはスゴいわよ！」と大絶賛の、まさしく二刀流パスタです！
店舗情報：アンリーヴル
- 住所：東京都世田谷区奥沢2-10-7
- 営業時間：平日 11時30分～LO23時30分 日曜 11時30分～LO22時、月曜定休、ただし祝日は営業。
- 電話番号：03-3725-9145
代官山talatala taracco「タラジェノトマト」950円
たらこパスタとジェノベーゼパスタの究極コラボ！BONさん自身のお店で出しているというメニュー「タラジェノトマト」です。
名前に「たらこ＋ジェノバ＋トマト」を組み合わせているのが、さりげなくオシャレですね。ちなみにジェノベーゼとはイタリアの港町ジェノバのパスタで、バジリコをつかった緑色が特徴です。
こちらのタラジェノトマトに使っている麺は「シマダヤの冷凍麺」で2.2ミリの超極太麺を使っています。マツコも「この麺美味しい！和のパスタにはすごい合う。これウマいわ！これイタリア人に食わしてーな。」と大絶賛でした。
隠し味に「昆布茶」を入れているんだそうですよ。
店舗情報：たらこパスタ専門店 talatala taracco（タラタラタラッコ）
米米CLUBのリーダーが経営をしている、代官山のたらこパスタ専門店です。バイトのシフトが埋まらないときは、BONさん自らが厨房に立っているそうですよ。
かなり色々な種類のたらこスパゲッティがあるみたいなので、たらこスパゲッティ好きなら是非一度行ってみたいお店ですね！
- 住所：東京都渋谷区代官山町20-20 モンシェリー代官山B1F 代官山地下グルメ街内
- 営業時間：11時〜21時
- 電話番号：03-6416-4777
- 食べログの評価：まだ口コミレビューが2件しかありませんでした。
最高級食材で作った究極たらこパスタ！
そしてラストは、高級食材でたらこパスタを作ったらどうなる！？というBONさんの夢を叶える企画！使った食材リストはこちら！
高級食材一覧（合計27,985円）
- 高級たらこ：虎杖浜たらこ「多良の子 極漬」350g入り5,400円
- 高級パスタ：ファエッラ「ベルミチェッリ」1kg1,944円
- 高級海苔：「十六島海苔」8g1,240円
- 高級昆布：札文昆布文庫（一等検）「利尻昆布 出し昆布」800g10,800円
- 高級昆布茶：「羅臼昆布茶100」497円
- 高級根昆布：函館真昆布「根昆布粉末」50g648円
- 高級鰹節：「本枯鰹節 背節」1本4,000円
- 高級バター：「バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ 無塩」3,456円
これらの食材を使ってたらこパスタを作ってくれたのが、日本料理「等々力 荏原」の荏原さんです。噂の東京マガジンにたまに出演されていましたね。
しかしこのパスタがまた、高級食材同士がケンカをしてしまうという結末でいまいち美味しくなかったみたいです。高級食材を使っても必ず美味しくなるとは限らないんですね。残念！
店舗情報：日本料理 荏原
- 住所：東京都世田谷区中町１丁目１９－１５
- 電話番号：03-6411-6641
- 営業時間：17:00~24:00(最終入店22:00)、不定休。
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