10月20日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、香川県三豊市の仁尾産商さんで絶品「オリーブ車海老」を戦場カメラマン渡部陽一さんと一緒に堪能しました！
そしてついに、今回のこのオリーブ車海老で「青空レストランおせち2019」が完成するということですよ。というわけで気になるオリーブ車海老のお取り寄せ情報＆レシピなどを早速チェック！
オリーブ車海老お取り寄せ
オリーブ車海老とは、細かく砕いた「オリーブの搾りカス」を餌に混ぜる事により甘味＆うま味成分がアップ！さらにプリプリとした食感の仁尾産商オリジナルのブランド車海老です。
オリーブ車海老は通常の車海老に比べて「旨味成分が約2.6倍高い」のが分かっていて、さらに甘味成分の数値も高いことが分かっているんだそうですよ。
味だけでなく活きがよくてルックスも良いので、築地市場や百貨店のお歳暮などでも大人気の車海老です。冬季限定ということで、お歳暮ギフトで取り扱われるようですよ。
仁尾産商からのお取り寄せ
オリーブ車海老は仁尾産商さんのブランドということで、公式サイトからお取り寄せが可能です。公式サイトの販売ページはこちら！>> https://olive-kurumaebi.com/?pid=136146296
- 住所：〒769-1406 香川県三豊市仁尾町辛１番地
- 電話番号：0875-82-2812
- 営業時間：平日9時〜17時
- メール：kuruma-ebi@navio.ne.jp
- 公式サイト：http://www.niosansho.jp/
オリーブ車海老のレシピ
番組で紹介された車海老レシピです。※こちらは番組を見ながらの更新となります。
車海老の塩焼き
- 車海老をまっすぐ伸ばして串を刺し、網の上にのせて焼いていきます。
- 塩を振り、さらに焼けば出来上がりです！
車海老のエビフライ
- 車海老に串を刺し、塩・コショウを振ります。
- 衣を付け、揚げ油に入れて揚げていきます。
- 取り出して串を取り除き、器に盛りつけます。
- タルタルソースをかければ出来上がりです！
車海老オリーブソース
- お鍋にお湯を用意し、沸かさないようにした状態で車海老を入れてゆっくりと茹でていきます。
- ミキサーにオリーブオイル塩漬け、オリーブオイル、本連想、白味噌を入れて撹拌し、ボウルに入れます。
- 茹でたエビに2のソースを添えて出来上がりです！
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