1月19日(土)放送の「嵐にしやがれ」は杉咲花さんをゲストに最新パスタデスマッチ!高崎のキングオブパスタや名古屋の絶品あんかけパスタ、ひたひたカルボナーラなどが登場しましたよ。
というわけで高崎No.1ジェノベーゼ!キングオブパスタで優勝した名店トラットリアバンビーナのえびジェノパスタを早速チェック!
トラットリアバンビーナ「えびジェノパスタ」1,134円
パスタ激戦区の高崎でナンバーワンを誇るジェノベーゼのパスタです。
ジェノベーゼとはイタリアのジェノバ地方のバジルソースを使った緑色のパスタで、このえびジェノパスタは、MJも「うまい!うまいぞこれ!食ったことないこんなパスタ!ビックリ!」と衝撃を受けていたほど美味しい一品ですよ。
まずオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め、野菜と地鶏を10時間煮込んだスープ、塩麹を入れ、アルデンテに茹でたパスタを入れて絡めたら器に盛りつけます。
そこに国産バジルを使った「自家製バジルソース」をかけ、スパイシーに味付けをした海老をのせ、レモンを搾って出来上がりです!
ちなみにランチセットでは、1,296円(税込み)で楽しめますよ。
店舗情報:トラットリア バンビーナ(Trattoria bambina)
群馬県の高崎市はパスタ激戦区。そして高崎で開催されるキングオブパスタで、昨年優勝をした名店です。
※高崎市下小塙町1343-4から移転したそうです。
- 住所:群馬県高崎市筑縄町13-8
- 営業時間:[ランチ]11:30~15:00、[ディナー]17:30~22:30
- 定休日:月曜日
- 電話番号:027-377-0929
- 食べログの評価:口コミレビューはまだ1件しかありませんでした!
- 公式インスタ:https://www.instagram.com/bambina_39/
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