8月13日(火)放送の「マツコの知らない世界」は枝豆の世界！全国300種の豆を食べ歩いた豆・豆料理探検家の五木のどかさんが、絶品枝豆６種や家で簡単にできるアレンジ枝豆料理４品などを大紹介！
というわけでマツコ絶賛！枝豆アレンジレシピ４品「枝豆の蒸し焼き」「枝豆の冷製ポタージュ」「枝豆のごま油ガーリック炒め」「枝豆のおかゆ」を早速チェック！
枝豆の蒸し焼きの作り方
- 枝豆を洗い、ボウルに入れます。
- 塩（大さじ1）を振り、揉み込みます。※枝豆の毛が取れて口当たりが良くなります。
- 冷蔵庫に入れ、３時間ほど寝かせます。※塩が染み込んで美味しくなります。
- 枝豆のさやの両端をハサミでカットします。※豆から水分が出て風味が豊かになります。
- フライパンに４の枝豆を広げて入れ、水（1/2カップ）を入れたら火にかけます。
- フタをして8〜10分ほど蒸し焼きにします。
- フタを取り除き、塩（適量）を振って3分ほど、焦げ目が付くまで焼けば出来上がりです！
枝豆の冷製ポタージュの作り方
- 枝豆（200g）を蒸します。
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにして炒めます。
- ミキサーに蒸した枝豆、牛乳（400ml）、炒めた玉ねぎを入れて混ぜます。
- お鍋に移し入れ、中火で泡立たないように加熱します。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです！
枝豆のごま油ガーリック炒めの作り方
- 枝豆（1袋）は茹でておきます。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、ニンニクみじん切り、鷹の爪の小口切り、塩（少々）を入れて炒めていきます。
- 香りが出てきたら茹でた枝豆を入れ、かるく炒めれば出来上がりです！
枝豆のおかゆの作り方
- まずは枝豆を、さやから豆だけを取り出します。
- お鍋に少なめの水、枝豆を入れて茹でます。
- 炊飯器に米、枝豆のゆで汁を入れてお粥を作ります。
- 器にお粥を盛りつけ、刻んだ枝豆をのせれば出来上がりです！
こちらもチェック！マツコの知らない世界の人気記事
ほかにもマツコ絶賛の折りたたみ傘などはこちらで！
- 究極枝豆！たんくろう【マツコの知らない世界】
- マツコ絶賛！屋上ハチミツ４選＆蜂蜜スイーツ【マツコの知らない世界】
- マツコ絶賛の進化形折りたたみ傘７選【マツコの知らない世界】
- 体型別の白Tシャツ３選！ぽっこりお腹を隠す白Tも【マツコの知らない世界】