9月2日(月)放送の「お願いランキング」では、話題の人気料理研究家「リュウジ」さん考案のケンタッキーフライドチキンのアレンジバズレシピを４品紹介してくれましたよ。
というわけでリュウジの無水フライドチキン鍋のレシピを早速チェック！水を一切使わないことで旨味を凝縮した鍋レシピです。
リュウジの無水フライドチキン鍋の材料（1人分）
- ケンタッキーフライドチキンのウイング（1個）
- ケンタッキーフライドチキンのサイ（1個）
- 白菜（250g）
- ニンニク（2片）
- ごま油（大さじ3）
- 白だし（大さじ1）
- お酒（大さじ5）※普通の日本酒（清酒）を使うのがおすすめです。
- 青ねぎ（適量）
- 白ごま（適量）
- 中華麵
リュウジの無水フライドチキン鍋の作り方
- ニンニク（2片）を薄切りにします。
- フライパンを熱してごま油（大さじ3）を引き、ニンニクを入れてこんがりと焼きます。
- 白菜（250g）はざく切りにして、お鍋に入れます。
- そこに白だし（大さじ1）、お酒（大さじ5）を入れます。
- ケンタッキーフライドチキンのウイング（1個）とサイ（1個）を一口大に裂き、白菜の上にのせます。
- ニンニク入りごま油を上からかけます。
- フタをして弱火にかけ、20分ほど煮ていきます。※水分が逃げないようにフタをしっかりとしめてください。
- 刻んだ青ねぎ（適量）を散らし、白ごま（適量）をふれば出来上がりです！
シメとしては、残ったスープに茹でた中華麺を入れれば絶品の鶏そばに大変身！これは最高ですね。作ってみるか！