10月4日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかでは、偏食さん第10弾！今回はスノーマンの宮舘君と一緒に秋グルメのナスを堪能しましたよ。そしてミシュランの星付きシェフの極上ナスレシピも！
というわけで中丸君絶賛ナスレシピ！ナスキャビア＆秋ナスの天ぷらを早速チェック！
ナスキャビアのレシピ
- とろナス（1本）は皮ごと全面を焼き上げます。
- 焼けたら皮をむき、一口大にカットます。
- ボウルにナス、にんにくすりおろし（1片分）、オリーブオイル（大さじ1）、塩（小さじ3/4）、レモン汁（小さじ1）、コショウ（適宜）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！
秋ナスの天ぷらのレシピ
- 秋ナス（1本）は皮をむき、丸ごと衣をつけます。
- 弱火の揚げ油でじっくりと揚げれば出来上がりです！
秋ナスはなぜ美味しいのか？
ナスは一度、夏に枝を切って収獲してしまいますが、その後に再び実ができたものが秋ナスになります。
そして秋は日中と昼の温度差があり、実に養分を回って夏のナスよりも美味しく育つんだそうですよ。
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