by myself 〜今日の気になる気になる記〜

12月20日(日)放送の「ヒルナンデス！」では、リュウジの年末おすすめレシピベスト５を大紹介！クリスマスやおうちパーティ、大晦日におすすめ＆今回初公開となる新作レシピもありますよ。

というわけでリュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばのレシピを早速チェック！ホットプレートで作るパーティメニューですよ。

リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばの材料（4人分）

• 豚こま切れ肉（320g）
• キムチ（320g）
• 玉ねぎ（1/2個）
• ニンニクすりおろし（1片分）
• ごま油（大さじ2）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 薄力粉（大さじ2と2/3）
• 砂糖（小さじ2）
• 醤油（小さじ2）
• 酒（大さじ2）
• ピザ用チーズ（好きなだけ）
• 焼きそば（4玉）
• サラダ油（大さじ2）
• 白だし（大さじ1.5）
• ねぎ（適量）

リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばの作り方

1. ホットプレートにごま油（大さじ2）を引いて熱し、焼きそば（4玉）を入れて片面だけを焼いていきます。
2. 豚こま切れ肉（320g）に塩（少々）、コショウ（少々）で下味をつけます。さらに薄力粉（大さじ2と2/3）をまぶしつけます。※豚肉に薄力粉をまぶすと柔らかくジューシーに仕上がります。
3. ホットプレートの半面で、豚こま切れ肉、玉ねぎスライス（1/2個分）を入れて炒めます。
4. 全体に火が通ったら、キムチ（320g）を入れて炒め合わせます。
5. 砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ2）、酒（大さじ2）、ニンニクすりおろし（1片分）、白だし（大さじ1.5）を入れて炒め合わせます。
6. さらに日本酒（大さじ2）を入れて炒め合わせたら、全体を中央に寄せます。
7. 左右のすき間に、ピザ用チーズを好きなだけ入れフタをして2〜3分ほど加熱すれば出来上がりです！

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リュウジ式 悪魔のレシピ

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アボカドの漬け丼が表紙になっているリュウジさんの著書になります。リュウジさんのレシピは簡単で美味しいレシピばかりなので 、これからテレビ出演がどんどん増えていきそうですね。

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