12月20日(日)放送の「ヒルナンデス！」では、リュウジの年末おすすめレシピベスト５を大紹介！クリスマスやおうちパーティ、大晦日におすすめ＆今回初公開となる新作レシピもありますよ。
というわけでリュウジの年の瀬レシピ５品まとめを早速チェック！
【もくじ】
リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばのレシピ
至高の豚キムチーズ焼きそばの材料（4人分）
- 豚こま切れ肉（320g）
- キムチ（320g）
- 玉ねぎ（1/2個）
- ニンニクすりおろし（1片分）
- ごま油（大さじ2）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 薄力粉（大さじ2と2/3）
- 砂糖（小さじ2）
- 醤油（小さじ2）
- 酒（大さじ2）
- ピザ用チーズ（好きなだけ）
- 焼きそば（4玉）
- サラダ油（大さじ2）
- 白だし（大さじ1.5）
- ねぎ（適量）
至高の豚キムチーズ焼きそばの作り方
- ホットプレートにごま油（大さじ2）を引いて熱し、焼きそば（4玉）を入れて片面だけを焼いていきます。
- 豚こま切れ肉（320g）に塩（少々）、コショウ（少々）で下味をつけます。さらに薄力粉（大さじ2と2/3）をまぶしつけます。※豚肉に薄力粉をまぶすと柔らかくジューシーに仕上がります。
- ホットプレートの半面で、豚こま切れ肉、玉ねぎスライス（1/2個分）を入れて炒めます。
- 全体に火が通ったら、キムチ（320g）を入れて炒め合わせます。
- 砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ2）、酒（大さじ2）、ニンニクすりおろし（1片分）、白だし（大さじ1.5）を入れて炒め合わせます。
- さらに日本酒（大さじ2）を入れて炒め合わせたら、全体を中央に寄せます。
- 左右のすき間に、ピザ用チーズを好きなだけ入れフタをして2〜3分ほど加熱すれば出来上がりです！
リュウジのそばペペのレシピ
そばペペの材料（1人分）
- オリーブオイル（大さじ1＋小さじ2）
- ニンニク（2片）
- 鷹の爪（1本）
- そば（1人分）
- ゆで汁（50cc）
- コンソメ（小さじ1弱）
- 塩（少々）
- パセリ（適量）
そばペペの作り方
- お鍋にお湯を沸かし、そばを4分ほど茹でます。
- フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1）を引き、ニンニクスライスを入れて炒めていきます。フライパンは斜めに傾けて炒めます。
- さらに鷹の爪を入れて炒めます。カットして入れるとより辛くなります。
- 茹で上がったおそばはザルにあげます。茹で汁も使うので全て捨てないようにします。
- 水気を切ったおそばをフライパンに入れます。
- さらにコンソメ、塩を入れて絡めます。
- ゆで汁（50cc）を入れて全体を混ぜ合わせます。
- 仕上げにオリーブオイルを回しかけます。
- 器に盛りつけ、パセリを散らせば出来上がりです！
リュウジの年越しそば！ほうじ茶そばのレシピ
ほうじ茶そばの材料（1人分）
- そば乾麺（100g）
- ほうじ茶（300cc）
- 白だし（大さじ2）
- 塩（適量）
- 天かす（適量）
- 青ねぎ（適量）
- 七味唐辛子（お好みで）
ほうじ茶そばの作り方
- お鍋にほうじ茶（300cc）、白だし（大さじ2）、塩（適量）を入れて火にかけます。
- 茹でたお蕎麦を丼に入れ、1をかけます、
- 天かす、青ねぎをかければ出来上がりです！
リュウジの鶏パイタンねぎま鍋のレシピ
鶏パイタンねぎま鍋の材料（2人分）
- 塩（小さじ1/3）
- 鶏もも肉（300g）
- サラダ油（大さじ1）
- ニンニク（2片）
- 日本酒（100cc）
- 長ネギ（2本）
- 水（150cc）
- 中華スープの素（小さじ1）
鶏パイタンねぎま鍋の作り方
- 長ネギを斜め切りにし、お鍋に入れます。
- 鶏もも肉（300g）に塩（小さじ1/3）を振ります。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏肉を入れて焼いていきます。
- 鶏肉からしっかりと脂を出したら、ニンニクスライス（2片分）を入れて炒めます。
- そこに日本酒（100cc）を入れて煮込んでいきます。
- 5分ほど中火にで煮込んだら、鶏肉をお鍋に入れます。
- さらに水（150cc）、中華スープの素（小さじ1）を入れてフタをし、15分ほど煮込めば出来上がりです！
リュウジのチキンラーメン油鍋のレシピ
チキンラーメン油鍋の材料
- チキンラーメン（1袋）
- ニンニク（2片）
- 白菜（250g）
- 鶏もも肉（150g）
- 日本酒（100cc）
- 水（100cc）
- 塩（少々）
- 炒り胡麻（適量）
- 万能ねぎ（適量）
チキンラーメン油鍋の作り方
- 白菜（250g）をザク切りにします。
- お鍋に白菜を入れ、塩で下味をつけた鶏もも肉、水、日本酒を入れ、フタをして中火で約15分煮込みます。
- チキンラーメン（1玉）を入れます。
- ごま油でニンニクスライスをキツネ色になるまで炒め、上にのせます。
- フタをして1〜2分ほど煮込みます。
- 仕上げに炒り胡麻と万能ねぎを散らせば出来上がりです！
リュウジ式 悪魔のレシピ
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アボカドの漬け丼が表紙になっているリュウジさんの著書になります。リュウジさんのレシピは簡単で美味しいレシピばかりなので 、これからテレビ出演がどんどん増えていきそうですね。
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