12月27日(日)放送の「相葉マナブ」は釜ー1グランプリ！丸ごとブロッコリー釜飯・いかにんじん釜飯・柚子香る鯛釜飯・インスタントラーメンを使った簡単釜飯・火鍋釜飯などが登場しましたよ。
というわけで火鍋釜飯のレシピを早速チェック！
【もくじ】
火鍋釜飯
- 釜に水、お米、火鍋の素を入れます。
- ニラ、長ネギ、えのきたけ、豚肉を入れます。
- 氷を入れて炊きます。
- 器に盛りつけ、溶き卵をかければ出来上がりです！
そして今日の釜飯レシピ全６品まとめはこちら！>> 相葉マナブ第14回釜-1グランプリの釜飯レシピ全6品！丸ごとブロッコリー＆火鍋＆鯛＆インスタントラーメン＆いかにんじん
いかにんじん釜飯
- スルメを細くカットして水にさらします。
- お鍋に醤油、みりん、酒を入れて火にかけてアルコールを飛ばします。
- ボウルにスルメ、細切りにしたニンジン、2を入れて混ぜ合わせて1時間漬けます。
- 釜に水、お米、3を汁ごと、スルメを戻した水を入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
インスタント釜飯
サッポロ一番しょうゆ味を使った釜飯レシピです。
- インスタント麺を袋に入れ、叩いて砕きます
- 釜に水、お米、スープの素、スパイス、塩、砕いた麺、1cm角のチャーシューを入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
柚子香る鯛釜飯
4歳のゆずちゃんが投稿してくれた釜飯レシピです。
- 鯛の頭を落とし、3枚におろします。さらに切り身を一口大にカットします。
- お鍋に水、日本酒、鯛のアラを入れて火にかけます。
- 柚子（1個）の皮のオレンジ部分のみを千切りにします。
- 鯛の切り身をバットに入れ、柚子の果汁をしぼってかけ、30分漬けます。
- 釜に水、お米、鯛のあら汁、昆布茶、刻み昆布、醤油、柚子に漬けた切り身、柚子の果汁、千切りにした柚子の皮を入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
丸ごとブロッコリー釜飯
- 釜にお米、水を入れます。
- そこにツナ缶（1缶）を油ごと、トマト缶、塩コショウを入れます。
- 真ん中にブロッコリー丸ごとを刺します。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
- 全体を混ぜ合せ、コショウを振りかけていただきます！
天丼っぽい釜飯
- 玉ねぎ薄切り、ニンジン細切り、サツマイモと椎茸を1cm角に切ります。
- 昆布だし、醤油、みりん、ごま油、切った食材を全て入れます。
- シーフードミックスを入れます。
- 氷を入れて炊きます。
- 仕上げに揚げ玉を入れて混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、さらに揚げ玉を散らし、醤油、みりん、酒を煮詰めたタレをかければ出来上がりです！
カツ丼風釜飯の作り方
- フライパンでパン粉を炒めてキツネ色になるまで炒めたら取り出します。これは後のせします。
- 半熟のスクランブルエッグを作り、取り出します。
- お釜にお米、水、かつお昆布だし、醤油、みりん、玉ねぎスライス、スクランブルエッグ、塩コショウで下味をつけた鶏肉を入れます。
- 氷を入れて炊きます。
- 器に盛りつけ、1のパン粉を振りかけて出来上がりです！
スパイシー骨付鶏釜飯の作り方
- お釜にお米、水、鶏の骨、親鶏、わかどりを入れます。
- 鶏油（チーユ）を入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
清水もつカレー釜飯の作り方
- 釜にお米、水、塩を入れます。
- 清水もつカレー煮込みを入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
ジンギスカン釜飯の作り方
- 玉ねぎ、キャベツをザク切りにします。
- 釜に醤油、玉ねぎ、キャベツ、行者ニンニクを入れます。
- さらにジンギスカン用の漬け込んだお肉を入れます。
- 氷を入れて炊けば出来上がりです！
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