1月4日(月)放送の「ヒルナンデス！」ではバズレシピ研究家のリュウジさんが、正月に余りがちなお餅を使い切るレシピベスト5を紹介してくれました！
というわけでリュウジ流お餅使い切りレシピベスト６を早速チェック！
【もくじ】
リュウジのとろとろ切り餅うどんのレシピ
とろとろ切り餅うどんの材料
- 切り餅（1個）
- 冷凍うどん（1玉）
- 水（300cc）
- 中華スープの素（小さじ1）
- 白だし（小さじ1）
- カマボコ（適量）
- サラダチキン（適量）
- 三つ葉（適量）
とろとろ切り餅うどんの作り方
- 切り餅（1個）をなるべく細かく刻みます。
- お鍋に餅、水（300cc）、白だし（小さじ1）、中華スープの素（小さじ1）を入れて中火にかけます。
- カマボコ（適量）をスライスし、サラダチキン（適量）を斜めそぎ切りにします。
- 2のお鍋を、かき混ぜていくとスープが白濁してきます。
- お餅がとろとろになったら、解凍したうどんを入れて混ぜながら加熱します。
- 器に盛りつけ、カマボコとサラダチキン、三つ葉をのせれば出来上がりです！
リュウジの餅ボナーラのレシピ
餅ボナーラの材料
- 切り餅（2個）
- ベーコン（40g）
- ニンニク（1片）
- 水（100cc）
- 卵（1個）
- オリーブオイル（小さじ2）
- コンソメ（小さじ1/3）
- 粉チーズ（大さじ1.5）
- 黒コショウ（適量）
餅ボナーラの作り方
- 切り餅（2個）を4等分にカットし、耐熱容器に入れます。
- 短冊切りにしたベーコン（40g）、スライスしたニンニク（1片）、水（100cc）を入れます。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで2分〜3分レンチンします。
- ボウルに卵（1個）、コンソメ（小さじ1/3）、粉チーズ（大さじ1.5）、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
- 3に黒コショウ（適量）、4を入れて混ぜ合わせます。
- ラップをせずに、600Wの電子レンジで20秒を2回くらいレンチンします。これで卵を半熟状にします。
- 器に盛りつければ出来上がりです！
リュウジのペッパーバターハニー餅のレシピ
ペッパーバターハニー餅の材料
- 切り餅（2個）
- バター（8g）
- ハチミツ（好きなだけ）
- 塩（ひとつまみ）
- 粗挽き黒コショウ（少々）
ペッパーバターハニー餅の作り方
- 耐熱容器に切り餅（2個）を入れ、お餅が半分浸るくらいに水を入れ、600Wの電子レンジで1分10秒レンチンします。
- お餅を器に盛りつけ、バター（8g）を塗ります。
- ハチミツを好きなだけかけます。
- 塩（ひとつまみ）を振りかけます。
- 粗挽き黒コショウ（少々）を散らして出来上がりです！
リュウジのお好み焼き系豚玉もちのレシピ
豚玉もちの材料
- 切り餅（2個）
- 豚バラ肉（50g）
- マヨネーズ（適量）
お好みソースの材料
- 中濃ソース（小さじ1.5）
- ケチャップ（小さじ1.5）
- 白だし（小さじ1/2）
- 砂糖（ひとつまみ）
豚玉もちの作り方
- 豚バラ肉でお餅を巻きます。
- フライパンを熱してサラダ油（大さじ1）を引き、お餅をのせて焼いていきます。両面を焼き豚肉に火が通ってきたらフタをして焼いていきます。
- 中濃ソース（小さじ1.5）、ケチャップ（小さじ1.5）、白だし（小さじ1/2）、砂糖（ひとつまみ）を入れて混ぜればお好みソースの出来上がり。
- お餅が柔らかくなってきたら器に盛りつけ、お好みソースを塗ります。
- マヨネーズをかけて出来上がりです！
リュウジのお餅の豆乳グラタンスープのレシピ
お餅の豆乳グラタンスープの材料（1人分）
- お餅（2個）
- ベーコン（30g）
- 豆乳（1カップ）
- コンソメ（小さじ1.5）
- とろけるチーズ（2枚）
お餅の豆乳グラタンスープの作り方
- 耐熱皿にお餅（2個）を入れます。
- ベーコン（30g）をちぎりながら入れます。
- 豆乳（1カップ）にコンソメ（小さじ1.5）を入れて混ぜ合わせてから2に入れます。
- とろけるチーズ（2枚）をのせます。
- ラップをせずに600Wの電子レンジで2分40秒レンチンすれば出来上がりです！
リュウジの納豆バター醤油餅のレシピ
納豆バター醤油餅の材料（1人分）
- 切り餅（2個）
- 水（500ccほど）
- バター（5g）
- 納豆（1パック）
- 旨味調味料（少々）
- 醤油（少々）
- 刻みネギ（適量）
納豆バター醤油餅の作り方
- 容器に切り餅（2個）、かぶるくらいの水（500ccほど）を入れ、600Wの電子レンジで2分30秒レンチンします。
- 市販の納豆（1パック）に付属のタレ、からしを入れて混ぜ合わせます。
- お餅に上にバター（5g）をのせて塗り、溶かします。
- その上に納豆をのせます。
- 旨味調味料（少々）、醤油（少々）、刻みネギ（適量）をのせれば出来上がりです！
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アボカドの漬け丼が表紙になっているリュウジさんの著書になります。リュウジさんのレシピは簡単で美味しいレシピばかりなので 、これからテレビ出演がどんどん増えていきそうですね。
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