今週の嵐にしやがれは、女優の綾瀬はるかさんをゲストに「東南アジアグルメスペシャル！」ということで日本初上陸！シンガーポール名物の、なんと紙に包んだチキンが登場！
大阪は南海電鉄なんば駅の超近く！シンガポールレストラン「HILLMAN（ヒルマン）」を早速チェック！
HILLMAN「ペーパーチキン」5ピース880円
世界的に有名なフレンチの巨匠「ポール・ボキューズ」が三ツ星をあげたいと絶賛した料理がこのペーパーチキン。
その作り方は、オイスターソース、醤油、紹興酒などの秘伝なタレに漬け込んだ鶏肉を、紙に包んで「油に直接触れさせずに揚げる」ことで肉汁が一切逃げず旨みをギュッと中に凝縮してとってもジューシー！！
お客さんも「このお店しかない」「ここでしか食べられない」と超大絶賛！
作っているシェフも「鶏がお布団に入ってる感じですね」という意味不明なコメントを発する絶品チキンです。これは一度食べに行きたいですね！
店舗情報：HILLMAN（ヒルマン）
- 住所：大阪府大阪市中央区難波千日前15-16 オクバビル 2F
- 営業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)、おそらく年中無休っぽい。
- 電話番号：050-5571-2057 （予約専用）、06-6632-8885 （問合せ専用）
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
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