7月16日(土)の「嵐にしやがれ」は、ゲストの布袋寅泰さんが大好きな担々麺デスマッチ！
というわけで担々麺の二大横綱のひとつ、開店前から長蛇の列というミシュラン掲載店！東京・大塚の創作麺工房「鳴龍」が登場！味が変化するという驚きの担々麺を早速チェック！
※さらに後日、マツコの知らない世界で「行列が絶えない都内の超人気店」として、そしてKinKi Kidsのブンブブーンでは「今井翼さん絶賛のお店」ということで登場しました。
ちなみに翼君オススメのもう一つのラーメン店はこちら！>> 今井翼絶賛ラーメン店！幡ヶ谷の金色不如帰【KinkiKidsブンブブーン】
鳴龍「担々麺」800円
甘い・辛い・酸っぱいと味が変化する担々麺です。生の白ごまから作った自家製の胡麻ペーストを使用し、辛さを生み出すのは山椒・ねぎ・ニンニクの旨味を移した自家製のラー油。
スープは丸鶏・豚足・牛骨を煮込んで作りますが、さらに驚きなのが、そこに「生ガキを投入」して、海鮮の旨味をプラスしていることです！
その旨味たっぷりの絶品スープだけでも凄そうですけど、さらにゴマダレと合わせる時に、あえて混ぜずに二層式にするのが鳴龍の担々麺のポイントです。
こうすることによりゴマの風味を活かし、スープの出汁感も活かし、食べ進んでいくと味が変化していくという仕掛けなんだとか。これは驚きの担々麺ですね！
店舗情報：鳴龍（なきりゅう）
- 住所：東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F
- 電話番号：03-6304-1811
- 営業時間：昼の部 11:30～15:00、夜の部 18:00～21:00、火曜定休で月曜は昼の部のみ。
- 食べログの評価：3.6点以上でTOP5000入りと高評価でしたよ！
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