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自宅で簡単!今が旬の美味しい山菜レシピ【マツコの知らない世界】

今週の「マツコの知らない世界」は、マツコの知らない山菜の世界と題しまして、意外と知らない山菜の世界を紹介していました。

というわけで今回は番組で紹介されていた、まさに今が旬!の山菜レシピをご紹介! どれでも簡単な料理だったので、誰でも作れること間違い無し!の4品です。 レッツスタート!!

 

美味しい山菜レシピ①セリのおひたし

まずは「セリのおひたし」。

見た感じは、ほうれん草のおひたし的な感じですね。作り方はこちら↓

まずは、セリをさっと湯通しして、、

生姜醤油で和えるだけ!!

うん、こいつはめっちゃ簡単やで!!

ちなみに注意ポイントは「茹ですぎると固くなる」ので、サッと湯通しするのがポイントみたいですね。

 

美味しい山菜レシピ②ウドの酢味噌和え

お次は「ウドの酢味噌和え」。

これまた簡単そうですね。作り方はこちら↓

まずは、ウドを短冊切りにします。

そしてそれをお湯で茹でてアク抜きをします。

茹で上がったウドちゃんに、酢・味噌・砂糖を混ぜてかけるだけ!!

うん、これまためっちゃ簡単! わたしでもいけそうです。

まあこれ作る前に、ウドをどうやって手に入れるのかを知りたいところですけども。スーパーで売ってるのかな?

 

美味しい山菜レシピ③タラノメの天ぷら

お次は「タラノメの天ぷら」

これは美味しそうですね! 山菜はやっぱり天ぷらが一番お手軽で美味しいんじゃないのかな?と思いますけど、このタラノメの天ぷらの作り方はこちら↓

旬のタラノメを天ぷらにしただけ!!

うん、そりゃそうか。しかしまあ美味しそうだなあ。

 

美味しい山菜レシピ④ウロギの香り飯

そしてラストがこちら!「ウロギの香り飯」

いやあ、これがまためっちゃ美味しそうなんですよね!! 山菜の香りを存分に楽しめそうな一品です。

作り方はこちら↓

まずはお湯を用意。

そしてウコギを茹でて小さく刻みます。※お好みで塩を加えてください。って書いてあるので、塩を入れた方が美味しそうな気がしますね。

そして熱々のご飯と混ぜ合わせるだけ!!

つまり、ウコギを茹でて切ってご飯に混ぜるだけ!ってこれは簡単ですね。しかもめっちゃ美味しそ~~。

スーパーでウコギ見つけたら絶対買ってやるぜ!


いずみさん♀: