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リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばのレシピ【ヒルナンデス】

12月20日(日)放送の「ヒルナンデス!」では、リュウジの年末おすすめレシピベスト5を大紹介!クリスマスやおうちパーティ、大晦日におすすめ&今回初公開となる新作レシピもありますよ。

というわけでリュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばのレシピを早速チェック!ホットプレートで作るパーティメニューですよ。

リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばの材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉(320g)
  • キムチ(320g)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • ニンニクすりおろし(1片分)
  • ごま油(大さじ2)
  • 塩(少々)
  • コショウ(少々)
  • 薄力粉(大さじ2と2/3)
  • 砂糖(小さじ2)
  • 醤油(小さじ2)
  • 酒(大さじ2)
  • ピザ用チーズ(好きなだけ)
  • 焼きそば(4玉)
  • サラダ油(大さじ2)
  • 白だし(大さじ1.5)
  • ねぎ(適量)

リュウジの至高の豚キムチーズ焼きそばの作り方

  1. ホットプレートにごま油(大さじ2)を引いて熱し、焼きそば(4玉)を入れて片面だけを焼いていきます。
  2. 豚こま切れ肉(320g)に塩(少々)、コショウ(少々)で下味をつけます。さらに薄力粉(大さじ2と2/3)をまぶしつけます。※豚肉に薄力粉をまぶすと柔らかくジューシーに仕上がります。
  3. ホットプレートの半面で、豚こま切れ肉、玉ねぎスライス(1/2個分)を入れて炒めます。
  4. 全体に火が通ったら、キムチ(320g)を入れて炒め合わせます。
  5. 砂糖(小さじ2)、醤油(小さじ2)、酒(大さじ2)、ニンニクすりおろし(1片分)、白だし(大さじ1.5)を入れて炒め合わせます。
  6. さらに日本酒(大さじ2)を入れて炒め合わせたら、全体を中央に寄せます。
  7. 左右のすき間に、ピザ用チーズを好きなだけ入れフタをして2〜3分ほど加熱すれば出来上がりです!

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いずみさん♀: