11月3日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では11月の節約＆時短テクとして家事えもんが、主婦の味方「もやし」を使ったメニューを大紹介！
というわけでもやしに粉チーズ＆片栗粉をかけ算してモチモチカリッとしたかた焼きそば風にしてしまうスーパーテクを早速チェック！
もやし＆片栗粉で絶品かた焼きそばの材料
＜麺の材料＞
- もやし（100g）
- 粉チーズ（大さじ2）
- 片栗粉（大さじ1）
- えのき（100g）
- ごま油（小さじ2＋小さじ1）
＜餡の材料＞
- 鶏むね肉（50g）
- にんじん（30g）
- もやし（100g）
- キャベツ（50g）
- きくらげ（4g）
- 鶏がらスープの素（小さじ1/2）
- 片栗粉（小さじ1）
- 酢（大さじ1）
- 酒（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ1）
- 水（100cc）
もやし＆片栗粉で絶品かた焼きそばの作り方
＜麺の作り方＞
- ボウルにもやし（100g）を入れ、そこに片栗粉（大さじ1）を入れてまぶし付けます。
- さらに粉チーズ（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- えのき（100g）は手でほぐしてボウルに入れます。
- フライパンにごま油（小さじ2）を引いて熱し、ボウルの中身を入れて焼いていきます。
- 片面6分焼いたらひっくり返し、ごま油（小さじ1）を足して裏面も6分ほど焼きけば麺の出来上がりです。
＜餡の作り方＞
- 冷たいままのフライパンに水（100ml）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、醤油（大さじ1）、酒（大さじ1/2）、片栗粉（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。※先に調味料を入れるとダマになりにくいそうです。
- そこに鶏むね肉（50g）、もやし（100g）、にんじん（30g）、キャベツ（50g）、きくらげ（4g）を入れて炒めれば餡の出来上がりです。
お皿に麺をのせ、上から餡をかければ出来上がりです！これは超簡単で、しかももやしだから安いしめちゃくちゃヘルシーでいいですね！
坂上忍さんも「おいちぃ」と大絶賛でしたよ。
ちなみにもやしを熱すると水分が出ますが、片栗粉に含まれるデンプンがもやしの水分を吸収してモチモチにします。
さらに粉チーズがこげて固まり、中はモチッ外はカリッと仕上がるそうですよ。176円で380kcalとのことで、これは作ってみたいですね！