11月26日(土)放送の「SmaSTATION〜スマステーション」は上川隆也さんをゲストに、ラーメン店員303人が自分の店以外で選ぶ、リアルにハマる本当においしいラーメン店ベスト１０！！
というわけで臭みがないという試行錯誤の上に辿り着いたというとんこつスープが凄い「百歩ラーメン」を早速チェック！
大宮、戸田、南浦和、北浦和、西川口、東川口、朝霧に店舗を構えていますよ。
百歩ラーメン（680円）
埼玉に7店舗を構える、創業16年のラーメン屋さんの大人気とんこつラーメンです。スープをとことん追求して完成した「魂のスープ」がウリです。
- 麺：中太ストレート麺
- スープ：とんこつ
- 具材：チャーシュー・メンマ・のり
使用する豚骨には、企業秘密の臭みを取る作業を行って臭みを取り、豚骨は割らずに使用するのがポイント。じっくり12時間も煮込んで仕上げます。
ネギや辛子高菜は自由にトッピングできるということです。
もともと麺職人だったという店主の、こだわりの麺は中華用とうどん用の小麦をブレンドして柔らかめに仕上げているそうですよ。美味しそう！！
ちなみに同じスープを使った「とんこつ醤油ラーメン」も人気だそうですよ。
店舗情報：百歩ラーメン 北浦和店
- 住所：埼玉県さいたま市浦和区常盤9-23-13
- 営業時間：11時〜翌4時
- 電話番号：048-822-7676
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
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