4月15日(土)放送の「嵐にしやがれ」は、放送時間が変わるということで3時間スペシャル！ゲストの米倉涼子さんとデスマッチバトル！
３品目は米倉さんが大好きな「馬肉」がテーマで、熊本直送の厳選された馬肉を出す下北沢の「ゆう馬」さんが登場！
なんと馬の部位を16種類も取りそろえているという専門店ならでは色々なメニューがありますよ。というわけで気になる馬肉料理を早速チェック！
【もくじ】
ゆう馬「タルタルステーキ」1,620円
馬肉の中でも一番柔らかく甘みが多いというあばら部分のお肉「かいのみ」を使っています。そしてブロック肉から包丁1本で細かく刻んでミンチにしていくのが最大の特徴です。
この方が旨味が閉じ込められ、食感や鮮度が段違いなんだそうですよ。
その手作りミンチ肉を塩・コショウだけで味付けをし、最後に大粒の卵黄をのせて出来上がりです！これは美味しそうです！！
「肉の甘みが凄くて、卵とからむととっても濃厚」と大絶賛でした。そして、他にも馬肉料理がいっぱいあります！
ゆう馬「ヒレのレアステーキ」
いいお肉だからこそのレアステーキですね。フライドガーリックものっていて、とても美味しそうです！
ゆう馬「ハラミの炙りたたき」
こちらもまたレアな一品。馬肉のハラミをたたきでいただけるなんて贅沢な一品ですね。
ゆう馬「特上カルビのウニ軍艦」
そして今回、見た目だけならナンバーワンに食べてみたかったのが、この「ウニ軍艦」です！
ノリの代わりに馬肉のカルビが巻いてあるって、信じられないルックスですよね！これは絶対食べてみたいデスね！
店舗情報：馬肉グリル＆ワイン ゆう馬
- 住所：東京都世田谷区代沢5-32-7 小林ビル 2F
- 営業時間：１７：００～２４：００（２３：３０ＬＯ）、月曜定休。ただし月曜が祝日の場合は営業。
- 電話番号：050-5571-2644（予約専用）、03-6805-4939（問合せ専用）
- 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！