5月13日(土)放送の「人生最高レストラン」では、世界的料理人のフレンチシェフ三國清三さんがゲストに登場して、世界の三國が認める最高の３品を紹介してくれました。
そして赤坂で週３以上通っているというお店「田中屋」さんです。なんとあの服部先生もハマってしまったというお店だそうですよ。
田中屋「牛すじの醤油フォンデュ」
神戸の人気割烹「花れんこん」などを手がけたという料理人兼プロデューサーという大将が作るこだわりの一品です。
牛すじを煮込んだものにたっぷりのネギを入れ、溶き卵につけてすき焼きのように食べるメニューなんだそうです。これは一体どんな食べ物なのか、全然分からなかったけどめちゃくちゃ美味しそうでしたね！
そしてお次が、三國さんイチ押しメニューです！
田中屋「はまぐり焼うどん」
そして世界の三國シェフがハマってしまったというのがこの「はまぐり焼うどん」です。ハマグリの旨味が出ていて複雑な味ということで、和風イタリアンと評していました。
アサリで作るものの応用だという一品で、〆に食べるんだそうですよ。これが行きつけのお店にあったら最高ですね！
店舗情報：神戸ごはん 田中屋
- 住所：東京都港区赤坂6-10-39 ソフトタウン赤坂
- 営業時間：18:00～24:00(L.O.23:00)、日曜定休。
- 電話番号：03-5545-5747
- 食べログの評価：口コミレビューが1件しかなく、点数が付いていませんでした。
三國清三さんの人生最高レストラン
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