福よしの世界一の焼き魚「キンキ」

三國清三絶賛!気仙沼福よしの世界一の焼き魚【人生最高レストラン】

5月13日(土)放送の「人生最高レストラン」では、世界的料理人のフレンチシェフ三國清三さんがゲストに登場して、世界の三國が認める最高の3品を紹介してくれました。

あの「美味しんぼ」でも日本一、いや世界一の焼き魚だ!と紹介された尋常ではない一品です。というわけで気仙沼の福よし「世界一の焼き魚」を早速チェック!

福よしの世界一の焼き魚「キンキ」

福よしの世界一の焼き魚「キンキ」

「世界一美味しく焼いてあげたい」という発想で開発したという、普通の焼き魚とは全く違うとまで言う、まさに世界一の焼き魚です。

なんと、魚に合わせた手作りの竹串を用意してあるという、聞いたことのない尋常では無いこだわりです

魚を焼いている時の脂のしたたり落ち方までをも気にしていたのが衝撃的でしたが、魚の骨の中でも「キンキの骨が最も美味しい」んだそうで、醤油にネギ・ショウガを入れたスープに残ったキンキの骨を入れ、絶品のスープに仕上げます。

これは死ぬまでに食べたいものランキングにランクインしましたね!絶対食べたいです!

福よし「ホヤの刺身」

旨味、すっぱい、苦味が全てある食材はホヤだけだということで、これを子供の頃に食べると能力が刺激されて覚醒するんだとか。

ホヤって食べたことないので味の想像ができないですけど、これも食べてみたいですね!

店舗情報:福よし

  • 住所:宮城県気仙沼市魚町1-6-7
  • 営業時間:17:00~22:00、日曜定休。※祝日の場合は営業。
  • 電話番号:0226-24-0284
  • 食べログの評価:3.7点以上で食べログTOP5000入りと高評価でしたよ!