5月23日のマツコの知らない世界は「パン弁当の世界」！！ということで弁当マニアの野上さんが、今回はパンを使ったお弁当の世界を紹介してくれました。
そして最近ブームの柳澤英子さんの「やせるおかず」に対抗した、野上流の糖質カットサンドイッチ「豆腐の和風ハンバーガー」のレシピを早速チェック！
豆腐の和風ハンバーガーの材料
- 木綿豆腐（100g）
- 鶏ひき肉（100g）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- 酒（大さじ1/2）
- ごま油（大さじ1/2）
- 醤油（大さじ1/2+大さじ1）
- ひじき（適量）
- みりん（大さじ1）
- からしバター（適量）
- お好みの野菜の千切り（キャベツなど）
- 大葉（1枚）
豆腐の和風ハンバーガーの作り方
- 木綿豆腐（100g）、鶏ひき肉（100g）、塩（少々）、コショウ（少々）、酒（大さじ1/2）、ごま油（大さじ1/2）、醤油（大さじ1/2）、ひじき（適量）、生姜のすりおろし（小さじ1）を入れてフードプロセッサーにかけます。
- ハンバーグの形に成形します。
- フライパンにごま油を引いて熱し、ハンバーグを入れて焼いていきます。
- タケノコも入れて一緒に焼き、醤油とみりん（各大さじ1）を入れて焼き上げます。
- バンズにからしバター（適量）を塗り、豆腐バーグ、お好みの野菜の千切り（キャベツなど）、大葉（1枚）を挟めば出来上がりです！
マツコも「あっさりしてるんだけど、食べ応えあるよ。味もしっかりしてるし美味しい！」と絶賛の一品ですよ！
マツコの知らない弁当の世界の記事
野上さんが紹介してくれたお弁当おかずのレシピの数々です。かなりたくさん紹介してくれましたが、一番人気は「鶏ごぼう」です！
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