5月25日(木)放送の「あさチャン」では、マツコの知らない世界で登場したカレー研究家の一条もんこさんが、あさチャンに二度目の登場！
前回は不評だったもんこさん（レトルト咖喱屋カレーをバターチキンに変えるレシピ【マツコ×あさチャン】）ですけど、今回はリベンジとして「和風だしチキンカレー」のレシピを紹介してくれましたよ！
一条もんこの和風ダシチキンカレーの材料（4人分）
- 鶏もも肉（2枚）
- 玉ねぎ（600g）
- バター（40g）
- ニンニクすりおろし（大さじ1）
- ショウガすりおろし（大さじ1）
- ヨーグルト（100g）
- トマトピューレ（200g）
- カツオと昆布の合わせだし（600cc）
- カレーパウダー（大さじ4）
- 塩（小さじ2）
- クミンシード（大さじ1）
- ガラムマサラ（大さじ1）
- めんつゆ（大さじ1）
一条もんこの和風ダシチキンカレーの作り方
- カツオと昆布の合わせだしをとって、ボウルに入れて冷ましておきます。
- 鶏もも肉（2枚）をぶつ切りにして別のボウルに入れ、めんつゆ（大さじ1）を入れて揉み込み、下味を付けます。
- お鍋にバター（40g）、クミンシード（大さじ1）を入れて、焦がさないように弱火で炒めます。
- 香りが出てきたら粗みじん切りにした玉ねぎ（600g）を入れてキツネ色になるまで炒めます。
- ニンニクすりおろしとショウガすりおろし（各大さじ1）を入れます。
- 香りがたったら火を止め、冷ましておいた合わせだしを入れます。
- さらにカレーパウダー（大さじ1）、ヨーグルト（100g）、トマトピューレ（200g）、塩（小さじ2）、ガラムマサラ（大さじ1）を入れ、再び火にかけます。
- お鍋が沸騰し、5分ほど煮たらガラムマサラ（大さじ1）を入れて火を止めれば出来上がりです！
前回はめっちゃ不評でしたけど、今回は香りから大好評で、味も本格派と大人気でしたね。しかもダシをとってから15分で出来るというのも嬉しいレシピでした！