4/18のRの法則は「平野レミが作る！10代がいま食べたい晩ご飯」ということで、平野レミさんが考案した簡単担々麺のレシピをチェック！

簡単担々麺の材料（1～2人分）

• 鶏もも挽き肉（200g）
• ごま油（小さじ2）
• ニンニク（みじん切り大さじ1/2）
• 豆板醤（小さじ2/3）
• 長ねぎ（細切り1本分＝100g）
• ピーナツバター（チャンクタイプ大さじ3）
• 醤油（大さじ1.5）
• とりガラスープ（1.5カップ）
• そうめん（2束）
• 白髪ねぎ（適量）
• ラー油（適量）

 

簡単担々麺の作り方

1. フライパンを熱してごま油（小さじ2）を引き、ニンニク（みじん切り大さじ1/2）、豆板醤（小さじ2/3）、長ねぎ（細切り1本分＝100g）を入れ、長ねぎがぐったりするまで5分くらい炒めます。
2. そこに鶏もも挽き肉（200g）を入れてさらに炒めます。
3. とりガラスープ（1.5カップ）とピーナツバター（チャンクタイプ大さじ3）、醤油（大さじ1.5）を混ぜ合わせ、フライパンに入れて一煮立ちさせたらスープの出来上がり。
4. お鍋にお湯を沸かしてそうめん（2束）を茹、お湯を切って丼に入れます。
5. 丼にスープを入れ、トッピングの白髪ねぎをのせて、ラー油を散らせば完成！

簡単に本格的な担々麺が作れるのでナイスレシピですね！ちなみに柚子を絞ると、ちょっとおしゃれな担々麺になるので一度お試しあれ。

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