by myself 〜今日の気になる気になる記〜

9月17日(日)放送の「空腹刺激バラエティー イマスグ食べた〜い！」では、創味シャンタンを使って自宅で簡単に作れる絶品料理レシピを教えてくれました。

創味シャンタンってコンビニでもスーパーでもよく見かけますけど、実際にどう使えばいいのか知らないので買ったことなかったです。これで美味しい天津飯を作るぞ！！

創味シャンタンあんかけ天津飯の材料

• 卵（3個）
• カニカマ（1/2パック）
• ネギ（1/5本）
• サラダ油（大さじ2）
• 水（800g）
• 創味シャンタン（大さじ1）
• 醤油（大さじ2）
• 水溶き片栗粉（各大さじ3）

創味シャンタンあんかけ天津飯の作り方

1. ボウルに卵（3個）を入れ、溶きます。
2. そこに刻みネギ、カニカマを入れて混ぜ合わせます。
3. 温かいご飯（適量）を器に盛りつけます。
4. フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて熱し、ふわふわの半熟状態にしたらご飯の上にのせます。
5. お鍋に水（800g）を入れ、創味シャンタン（大さじ1）を入れて溶かします。
6. そこに醤油（大さじ2）を入れ、水溶き片栗粉（各大さじ3）を入れてとろみをつけて餡を作ります。
7. 最期に餡をかければ天津飯の出来上がりです！

創味シャンタンとは

鶏がら、豚がら、背脂、玉ねぎ、葱、ニンニク、スパイスなど合計20種類以上もの材料を使って作られている万能調味料です。

プロが使う業務用の中華万能調味料として開発されたとのことで、数多くの料理人が使っているんだそうですよ。