11月26日(日)放送のピラミッド・ダービーは芸能界NO.1料理王決定戦！出場するのはアスリート妻「山田ローラ」、BOYS AND MEN「小林豊」、クラシル人気NO.1「高山彩」、そして有村架純のお姉さん「有村藍里（※菰田欣也シェフの指示で作ります）」の４人で戦います。
そして決勝のテーマは「鶏ムネ肉」を使った料理ということで、小林豊さんが作った宇和島風鶏めしのレシピを早速チェック！
小林豊の宇和島風鶏めしの材料
- 鶏ムネ肉（1枚）
- 和風ダシ（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 醤油（大さじ1）
- みりん（大さじ1）
- 水（大さじ1）
- ワカメ（適量）
- 海藻（赤とさかを適量）
- 生卵（1個）
- 細切りにした大葉
- 温かいご飯
- 塩（適量）
- 料理酒（適量）
- わさび（適量）
小林豊の宇和島風鶏めしの作り方
- 鶏ムネ肉（1枚）を塩と料理酒（各適量）につけ、沸騰したお鍋に入れて茹でたら火を止め、フタをして余熱で火を入れていきます。
- ボウルに和風ダシ（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、水（大さじ1）を入れて合わせ、８００Wno電子レンジで30秒チンします。
- 茹でた鶏肉は氷水に入れて冷やし、水気を切って薄くスライスします。
- 器に２のタレを入れ、鶏肉、ワカメ、海藻（赤とさか）、生卵（1個）、細切りにした大葉をのせたらわさびを添えて出来上がりです！
小林豊さんは宇和島の観光大使も務めているそうですが、意外なメニューでしたよね。しかし全てのステージでトップ通過と、大活躍ですごかったです。そして、あの赤い海藻が赤とさかって言うのも知ることが出来て良かったです。