12月10日(日)放送の「シューイチ」では音ウマグルメとして音が美味しそうなグルメを、ハンバーグ師匠＆ELT伊藤さんと一緒に堪能します！
鉄板の上のハンバーグや、とんかつを切る音、天ぷらを揚げる音にあんかけ焼きそばに餡をかける時の音など、美味しいグルメには美味しい音がありますよね。というわけで今女子に大人気だという南青山ＤＡＩＧＯＭＩのチーズリゾットを早速チェック！
DAIGOMI「チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾット」2,780円
このDAIGOMIさんは、常時25種類以上のチーズを取り扱うチーズ専門店です。
そして一番人気がこちらの「チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾット」で、お客さんの目の前でチーズを投入するのが豪快な一品です！
たしかに見ているだけでヨダレが出てきてしまいそうですね！
この上から投入しているチーズは、北海道冨田ファームで手作りされたラクレットチーズで、半分にカットして温め、とろ〜っと流し入れます。
お客さんも「やば〜い！めっちゃチーズ！」と大絶賛！
他にも4種類ものチーズが使われていて、右も左もチーズチーズチーズ！これはチーズ好きにはタマらない一品ですね！
チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾットの作り方
作り方は、まず最初にオリーブオイルで厚切りベーコンとにんにくを炒め、そこににんじん・セロリなどの香味野菜ペーストを入れてさらに炒めます。
そこに野菜ブイヨン、生クリーム、牛乳を入れて塩・コショウで味を調えます。
そして一つ目のチーズ「パルメザンチーズ」の粉状のものを入れ、次に一月ほど熟成した後に最低30日間かけ追熟させて旨味を増した「超熟製ブルーチーズ」を投入！
ここでリゾット用のお米、玉ねぎ、卵黄を入れて混ぜ合わせたら石鍋へ。
ここでクリーミーなカマンベールチーズを入れ、さらにモッツァレラチーズを入れてグツグツさせ、最後にラクレットを注ぎ入れて出来上がり！
これはマジでやばいッス！絶対食べたいですね！
店舗情報：DAIGOMI minamiaoyama（ダイゴミ）
- 住所：東京都港区南青山6-15-4 プラウドフラット南青山 B1F
- 営業時間：[月〜土・祝]17:00～23:30、22:30 (FOOD L.O)、23:00 (DRINK L.O)、日曜定休。
- 電話番号：050-5571-9260 （予約専用）、03-3409-8333 （問合せ専用）
- 食べログの評価：口コミが少ないですが3.27点となかなかの高評価でした！