代々木のカンボジア料理アンコールワットのかぼちゃ丸ごとケーキ【シューイチ】

7月31日(日)のシューイチ9時半越えのコーナーは、都内で味わえる金メダルグルメ！ということで吉井和哉と結婚した眞鍋かをりさんをゲストにブラジル、チュニジア、カンボジア料理と珍しいグルメを巡ります。

そして眞鍋かをりさんも来たことがあるという、本場の味を出すカンボジア料理の老舗がこの代々木アンコールワット！なんと創業34年らしいですよ。

「鶏肉と薩摩芋のカレー」や「ミニ五目クテイウ（フォー）」など、カンボジア人シェフが作る料理は絶品です！カンボジア料理ってなんとなくタイやベトナムっぽい料理なんですかね。

というわけで金メダル級のおすすめ料理は、かぼちゃ丸ごとのインパクト大なデザート「ラパウソンクチャー（かぼちゃケーキ）」が登場！

【もくじ】

ラパウソンクチャー（かぼちゃケーキ）432円

かぼちゃの語源は、そもそもカンボジアが訛ったものと言われているくらいなので、かぼちゃはカンボジアに根付いている食材なんですね。

というわけで番組ではかぼちゃ丸ごとで登場していましたが、多分432円というのは一切れの値段だと思います。さすがに。

くり抜いたかぼちゃにココナッツミルク、砂糖、卵を混ぜたものを注ぎこみ、3時間ほど蒸して作るカンボジアの伝統料理です。

かぼちゃの中はプルプルのココナッツプリンになっているというわけですね。すごい甘くて美味しいみたいですよ。これは一度食べてみたい料理ですね！

ほかにも番組で紹介されたブラジル料理＆チュニジア料理のお店はこちらで！