2月4日(日)放送の「男子ごはん」では木村多江さんをゲストにおつまみスペシャル！3度目の登場となる木村多江さんと一緒に簡単おつまみを作ります。
木村多江さんは「ポッサムサラダ」に、簡単に作れる「大根とカブのしそ和え」の2品、心平ちゃんは「ニンジンのクリームココット」と「鶏もも肉のバルサミコ酢煮込み」を教えてくれましたよ。
というわけで木村多江さんが大好きだというニンジンをメインにしたリクエストレシピ「ニンジンのクリームココット」のレシピを早速チェック！ニンジンをすりおろすことで、その旨味がしっかりと味わえる一品です。
ニンジンのクリームココットの材料（2人分）
- ニンジン（1本＝180g）
- 玉ねぎ（1/4個＝50g）
- ハム（50g）
- 生クリーム（200cc）
- 牛乳（100cc）
- バター（10g）
- クミンシード（小さじ1/2）
- ピザ用チーズ（適量）
- パセリみじん切り（適量）
- 塩（小さじ1）
- 薄力粉（大さじ1）
- 黒コショウ（適量）
ニンジンのクリームココットの作り方
- ニンジン（1本）はピーラーで皮をむき、すりおろします。
- 玉ねぎ（1/4個）とハム（50g）はみじん切りにします。
- 熱したフライパンにバター（10g）を入れて溶かし、すりおろしたニンジンを入れて中火で炒めていきます。
- 薄力粉（大さじ1）を加えて炒め、馴染んだら牛乳（100cc）、生クリーム（200cc）を加えて混ぜ合わせます。
- さらに玉ねぎ、ハムを入れて中火で5分ほど煮ます。
- とろみがついたらクミンシード（小さじ1.5）を入れ、塩（小さじ1）、黒コショウ（適量）を入れて混ぜ合わせます。※クミンシードはお好みで。
- 6をココット皿に流し入れ、ピザ用チーズ（適量）をのせたら、トースターに入れて焼いていきます。
- チーズが溶けて焼き色がついたら取り出します。
- 刻んだパセリ（適量）を散らせば出来上がりです！
男子ごはんおつまみSPのレシピ
今回は木村多江さんが2品、心平ちゃんが2品も作ってくれたおつまみスペシャル！どれも簡単なのに美味しそうな仕上がりでしたよ。