2月8日放送の「あのニュースで得する人損する人」では、主婦が余って困るランキングTOP３を発表！そして家事えもんファミリーがその食材を使ってリメイクレシピを紹介してくれました。
そして第２位「卵がついた、揚げ物につかったあとのパン粉」を使って、バタコやんがたった10分で絶品フレンチトーストを作ります。なんと某高級ホテルで世界一と称されるフレンチトーストだそうですよ。というわけで気になるレシピを早速チェック！
パン粉で絶品フレンチトーストの材料
- 余ったパン粉（30g）※卵とか牛乳とか小麦粉が付いたものでOKです。
- 牛乳（50ml）
- 卵（1個）
- ハチミツ（大さじ2）
- バター（適量）
※ジャガイモのコロッケを作る時に余ったパン粉が一番のオススメです。ジャガイモのでん粉がより美味しく仕上げます。また豚カツなどの肉や魚を揚げたパン粉だと風味が残るので、ハチミツではなくケチャップでオムレツ風にするのがオススメです。
パン粉で絶品フレンチトーストの作り方
- ボウルに余ったパン粉（30g）を入れます。
- そこに牛乳（50ml）、溶いた卵（1個分）を加えてよく混ぜ合わせます。
- さらにハチミツ（大さじ2）を加えてさらによく混ぜます。
- 卵焼き器にバター（適量）を敷いて熱し、１の卵液を浸したパン粉を流し込んで片側に寄せて、フレンチトーストの形に整えながら中火で片面を3分から4分焼きます。
- 片面焼いたら返し、さらに3分から4分ほど焼きます。
- 器に盛り付け、お好みでバターとハチミツをかけて出来上がりです！
バタコやんポイント
- 卵液が染み込みやすい「パン粉」を使うことで、味が浸透しやすくなります！
- さらにパン粉の中の卵や食材の残りかすなども一緒に混ぜられるので、食材を無駄なく使えます。
- ハチミツは「砂糖より２倍も早く食材に浸透」します。さらに化粧品にも使われるほど保湿性が高く、熱を加えても水分を蓄えることができるので、焼けば生地がしっとりに！
食感がプリンのように、プルプルでしっとりとした仕上がりの絶品フレンチトーストに仕上がります！ちなみに某高級ホテルのフレンチトーストの場合は「丸1日卵液にパンを浸しておくことで、しっとり感を作り上げている」そうですよ。今回の得ワザなら簡単に同じクオリティのものが作れるので最高ですね！
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