2月10日(土)放送の人生最高レストランでは、芸能界の料理通キャイーン天野さんと、日本一予約が取れないお店「散歩両論」の笠原将弘シェフが登場！オススメの鍋グルメを紹介してくれました。
というわけで笠原将弘さんがプライベートで作る、というオリジナルの海鮮しゃぶしゃぶ鍋レシピを早速チェック！これを作るとみんなのテンションがアガる！というお鍋だそうですよ。
笠原将弘の海鮮しゃぶしゃぶ鍋の材料
- 水（1リットル）
- だし昆布（10cmを2枚）
- みりん（大さじ1）
- 薄口醤油（大さじ1）
- 梅干し（8個）
＜具材＞
- ブリ、鯛、ホタテなどお好みの海鮮類。※白身のお魚がオススメだそうです。エビやイカでも。
- 長ねぎ、レタスなどお好みの野菜類。※野菜はレタスがオススメで1玉丸々いけちゃうそうです。
＜タレの材料＞
- ポン酢（適量）
- ごま油（適量）
- 塩（適量）
- ワサビ（適量）
笠原将弘の海鮮しゃぶしゃぶ鍋の作り方
- 土鍋に水（1リットル）を入れ、そこにだし昆布（2枚）を入れて火にかけます。
- さらにみりん、薄口醤油（各大さじ1）を入れます。
- 一煮立ちしたところで、梅干し（8個）を入れます。
- これで準備完了！あとはお好みの海鮮類と野菜類を、しゃぶしゃぶしていただきます！
※タレはポン酢、ごま油と塩とワサビを混ぜたものの2種類を用意します。
また食べている途中でスープと梅干しをよそって焼酎で割って、お湯割りのようにして飲むのも最高だそうですよ。
〆は刺身茶漬け
- お茶碗に温かいご飯（適量）を入れます。
- 残った刺身をのせます。
- そのうえにスープをかけ、鯛茶漬けのようにしていただきます！
ブリにほんのりと熱が入って、これまた美味しそうでした。しゃぶしゃぶと言えばお肉しか考えないですが、さすが笠原さんというお鍋でしたね。これは絶対作ってみよう！
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今回はすべて鍋グルメでしたね。天野っち推薦の水炊きが一番気になりました！