2月24日(土)放送の「嵐にしやがれ」は山崎賢人産をゲストに、2018年の最新ラーメンデスマッチ！
そして東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー新人賞獲得のつけ麺！2017年4月オープンの横浜の中華蕎麦「時雨」のホロホロ南蛮キジづけ蕎麦を早速チェック！
時雨「ホロホロ南蛮キジづけ蕎麦」900円
スープには食鳥の女王と呼ばれるキジの仲間である「ホロホロ鳥」の丸鳥を使っています。ホロホロ鳥というのはあまり聞き馴染みがない名前ですが、ヨーロッパなどでは大人気の鳥で、フレンチなどにもよく使われているんだとか。
このホロホロ鳥を使ってみたところ「今までに食べたことのない味わい」だったので、このホロホロ鳥を使おうと決めてメニューを作ったというこだわりの一品。
麺には国産最高級小麦粉「ハルユタカ」を使っていて、食感や風味が他とは全然違う仕上がりなんだそうですよ。これだけ食材のこだわっているつけ麺、一度食べてみたいですね！
店舗情報：中華蕎麦 時雨
伊勢佐木長者町駅から213mほどの距離にあります。
- 住所：神奈川県横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル 1F
- 営業時間：【平日】11:00〜14:00、18:00〜21:00【土曜、祝日】11:00〜14:00、日曜定休。
- 電話番号：045-264-4809
- 食べログの評価：3.6点以上と高評価でしたよ！