3月4日(日)放送の「男子ごはん」はご当地ごはんシリーズ第３弾の佐賀県！ごはんの上に野菜と炒めた肉をのせ、マヨネーズをかけた佐賀県のＢ級グルメ「シシリアンライス」と、佐賀名物のイカを使った「イカシュウマイ」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで心平ちゃん流の佐賀県名物「イカシュウマイ」のレシピを早速チェック！佐賀県唐津市の呼子町は、全国に知られるイカの名産地です。
イカシュウマイの材料（2〜3人前）
- 冷凍ロールイカ（200g）※解凍したもの
- タラ（2切れ＝250g9
- 玉ねぎ（1/4個＝50g）
- 卵（1個）
- 酒（大さじ1/2）
- みりん（大さじ1/2）
- 薄力粉（大さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- シュウマイの皮（2袋）
- 和からし（適量）
- 醤油（適量）
イカシュウマイの作り方
- 焼売の皮は細切りにしてボウルに入れます。
- イカはキッチンペーパーｄえよく拭き、タラは骨と皮を取り除いてぶつ切りにします。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- イカとタラはフードプロセッサーでしっかり撹拌し、みりん、酒、塩、砂糖、薄力粉を入れ、さらによく溶いた卵（1個）を様子を見ながら少しずつ入れて撹拌していきます。
- さらに玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。
- 蒸し器に濡らした布巾を敷きます。
- 具材をスプーンで一口大にすくって焼売の皮の上に落とし、成形していきます。
- イカシュウマイを蒸し器に並べていき、15分ほど蒸します。
- 器に盛りつけ、和からしと醤油を添えれば出来上がりです！