3月11日(日)放送の「男子ごはん」では、ホワイトデーに向けて女性に喜ばれるレシピを紹介してくれました！本日のメインディッシュ「鶏と魚介のパエリア」は、香り＆彩り豊かに仕上げます。さらにオニオンガーリックスープとレモンシーザーサラダも作りますよ。
というわけで鶏と魚介のパエリアのレシピを早速チェック！簡単に作れる本格パエリアレシピです。
鶏と魚介のパエリアの材料（2人分）
- 海老（ブラックタイガー10尾）
- 玉ねぎ（1/2個）
- ピーマン（2個）
- 赤パプリカ（1/4個）
- マッシュルーム（4個）
- ニンニクみじん切り（1片）
- オリーブオイル（大さじ2）
- レモン（くし形を4切れ）
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ（適量）
- 米（2合）
- 鶏もも肉（150g）
- 塩（小さじ1/3）
- ナツメグ（適量）
お米の味付け
- サフラン（ひとつまみ）
- 水（小さじ2）
スープ
- 水（330cc）
- ブイヨン（粉末を1袋＝5g）
- 塩（小さじ1）
鶏と魚介のパエリアの作り方
- サフランに水を合わせます。
- ピーマンはヘタを落として種とわたを取り出し、5mm角に切ります。
- パプリカとマッシュルームは縦薄切りにします。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- 鶏肉は2cm角に切ります。塩、ナツメグで下味をつけます。
- 海老は背開きにして背ワタを取ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、ニンニク、玉ねぎを入れて炒めていきます。
- 鶏肉を入れて炒めていきます。
- 鶏肉の色が変わったら米を入れて炒めます。
- 米が半透明になったらマッシュルームを入れ、さらにピーマン、サフランを入れます。
- その上に海老、赤パプリカを並べていきます。
- 水にブイヨンと塩を合わせ、フライパンに流し入れたら火を強くします。
- グツグツしてｋちあらフタをして弱めの中火で12分炊きます。
太一くんも「おいしい！サフランとピーマンの相性がすごいイイ。大人のホワイトデーですね！」と大絶賛でした。