3月17日(土)放送の「満点☆青空レストラン」では、栃木県那須塩原で今が旬の春野菜「うど」を荒川良々さん＆皆川猿時さんと一緒に堪能します！
というわけで栃木県の「うど」お取り寄せ＆レシピに、本日の乾杯メニュー「モッツァレラチーズのたまり漬け」を早速チェック！
栃木県産「うど」お取り寄せ情報
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群馬県・栃木県産 山うど（1本） |
うどは独特の風味や香りがある、春の山菜です。他の山菜と違ってアク抜きをする必要もなく、茎の部分から葉の部分まで、ほぼ全て食べることができます。
うどは大きくなると2mほどの大きさになりますが、かたくなってしまって食べられなくなります。つまり「大きくて役立たず」というわけで、その様を人間に例えたのが「うどの大木」の由来だそうですよ。
モッツァレラチーズのたまり漬け
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テレビで紹介 牧成舎 モッツァレラチーズのだしたまり漬 100g ワイン 日本酒 おつまみ ご当地チーズグランプリ 最高金賞受賞 飛騨高山 特産品 岐阜県 |
本日の乾杯メニューはこちら！那須高原と言えば牛も有名なので、そのミルクで作った「モッツァレラチーズのたまり漬け」が紹介されました。
たまり醤油に漬け込んだチーズで、ビールなどにピッタリの一品！
なかなか現地へ行かないと入手しづらいですが、今回は特別セットを番組公式サイトで限定販売中です！>> 満点☆青空レストラン｜栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット
あまたにチーズ工房の人気の3品「モッツァレラチーズのたまり漬け」「さけるチーズのたまり漬け」「燻製モッツァレラ」をセットにした番組限定セットです。
店舗情報：あまたにチーズ工房
那須高原で放牧されている牛の新鮮なミルクを使った、絶品チーズを作っている工房です。
- 住所：〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本206-530
- 営業時間：10:00～17:00
- 電話番号：0287-76-2723
- 公式サイト：https://www.sumishiro.com/
うどレシピ
シャキシャキとした食感で焼いてよし、煮てよしの「うど」を使ったレシピです。
うどの肉巻き
- うどを短冊切りにします。
- 豚バラ肉に塩・コショウをして、ウドを巻いていきます。
- フライパンを熱してごま油を引き、巻き終わりを下にして焼けば出来上がりです！
うどの天ぷら
- うどの穂先に衣をつけます。
- 揚げ油で揚げれば出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあった３品がこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。