4月7日(土)放送の「人生最高レストラン」では、女優の木村多江さんがおすすめの獲れたて旬グルメを紹介してくれました！本日のお品書きは「プリプリの冬」「ホクホクの春」「ゴロゴロのアレ」の3品です。
そして木村多江さんの人生最高の一品は、お母さんが作ってくれるゴロゴロじゃがいものコロッケでした。というわけで気になるレシピを早速チェック！
木村多江の母が作るコロッケの材料
- 合い挽き肉（300g）※牛肉多めとのことなので牛7：豚3くらいでしょうか。
- 玉ねぎ（1個）
- ジャガイモ（3個）
- 揚げ油（適量）
- 卵（1個）
- 小麦粉（適量）
- パン粉（適量）
- ケチャップ（適量）
- ソース（適量）
木村多江の母が作るコロッケの作り方
- ジャガイモ（3個）は少なめのお湯で茹でておきます。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、合い挽き肉、玉ねぎみじん切りを入れて炒めていきます。
- ボウルに茹でたジャガイモを皮を剥いてから入れ、フォークで粗めに潰していきます。
- そこに炒めたひき肉＋ジャガイモを入れて混ぜ合わせます。
- 成形して衣を付け、揚げ油で揚げれば出来上がりです！
- ケチャップとソースを半々に混ぜたソースをかけていただきます。